מגוון המתכונים להכנת חטיפים שונים מאפשר להכין מנות ממגוון רחב של מרכיבים. המתכון המוצע לתאבן חריף לא ייקח זמן הכנה ארוך וישמח אתכם בטעמו המקורי.
זה הכרחי
- - 500 גרם גבינת פטה;
- - 3 יח '. עגבניות גדולות;
- - בצל גדול אחד;
- - 3 שיני שום;
- - צרור פטרוזיליה או כוסברה אחת;
- - פחית אחת של זיתים מגולענים;
- - 2 כפות שמן חמניות;
- - 2 כפות מיץ לימון;
- - 3 כפות מכל קטשופ;
- - כפית אחת של אדג'יקה;
- - 1 כף חמאה;
- - 1 כפית חומץ 3%;
- - חצי כפית אורגנו;
- - מלח ופלפל גרוס - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
העגבניות נשטפות במים זורמים, נצרבות במים רותחים ומתקלפות בזהירות. חותכים את העיסה לקוביות קטנות.
שלב 2
גבינה נחתכת לפרוסות דקות, מפזרים פלפל גרוס מעל ומטגנים במחבת שחוממה מראש עם חמאה במשך שש דקות.
שלב 3
שום מנקים, שוטפים וקוצצים בעזרת מכבש מיוחד. הזיתים נחתכים לפרוסות דקות.
שלב 4
הבצלים קלופים, נשטפים במים זורמים, נחתכים לטבעות ומטגנים בשמן חמניות על להבה גבוהה במשך חמש דקות.
שלב 5
מערבבים שום, עגבניות וזיתים. מתבלים אותם בשמן צמחי, מפזרים מיץ לימון וחומץ מעל.
שלב 6
ממליחים את המתאבן המוגמר, מפזרים תבלינים, מערבבים בעדינות ונותנים לו להתבשל חמש עד שבע דקות.
שלב 7
לפני ההגשה מורחים גבינה על צלחת הגשה, מניחים עליה מסה של שום, עגבניות וזיתים וטבעות בצל זהובות. קטשופ מוכן ואדג'יקה מערבבים בנפרד ויוצקים על התבשיל המוגמר בתערובת זו. החלק העליון יכול להיות מעוטר עם זרד של ירק.
