סוכר הוא אולי המוצר המבוקש ביותר. מכניסים אותו למשקאות, למרינדות ומוסיפים אותו בנדיבות למאפים. איך הסוכר משפיע על גוף האדם? בואו ננסה להבין את זה.
סוכר הוא מוצר שמקבלים משני סוגים של חומרי גלם: קנה סוכר וסלק סוכר. סוכר אינו מכיל שום שומן, חלבון או ויטמינים. מוצר זה, כולו לחלוטין, מורכב מפחמימות הניתנות לעיכול בקלות. שיעור הסוכר היומי לאדם בריא הוא 80 גרם. הרבה - כך נראה במבט ראשון - כמעט 20 כפיות. אבל יש כאן מלכודות: כמעט כל המוצרים מכילים סוכר.
על בסיס השולחן מתברר שלא נותר הרבה סוכר לתה או קפה. עודף סוכר הנצרך על בסיס יומי יכול להוביל לתוצאות מאוד לא נעימות.
סוכר גורם לאגירת שומן
עודף סוכר, שאינו הופך לאנרגיה, הופך עם הזמן לשומנים המופקדים בעיקר על הבטן והירכיים.
מרגיש רעב כוזב
לאחר אכילת מזון סוכר או עשיר בסוכר, המוח מקבל כמות מסוימת של גלוקוז. עם ירידה ברמתו, המוח דורש יותר ויותר מתוק, מה שמעורר את השימוש במשהו מתוק ומזיק להחריד. במקרים כאלה עדיף להחליף מאפים מתוקים ומוצרים בפירות יבשים, הם יעשירו את הגוף בסיבים וויטמינים.
ממכר
מקבל מתוק בכל צורה שהיא, הגוף מייצר דופמין - הורמון ההנאה. אם ייצור הדופמין אינו מתבצע כל הזמן, אז זה יוביל לעצבנות מוגברת, דמעות, מצבי רוח, כעס. אגב, ההרכב הכימי של מולקולת הסוכר דומה מאוד למולקולת הקוקאין.
סוכר מונע מהגוף ויטמיני B
כדי לעבד סוכר לבן, הגוף מוציא ויטמיני B כמעט מכל האיברים, מה שאומר שהוא יכול לתרום להתפתחות מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, הפרעה במערכת העיכול, תפקוד לקוי של מערכת העצבים המרכזית, הידרדרות הראייה וירידה חֲסִינוּת.
למרות הפגיעה הברורה, זה מביא סוכר לגוף וכמה יתרונות. אכילת סוכרים מזוקקים, בכמויות סבירות, כמובן, מזינה את המוח, עוזרת לכבד להתמודד עם רעלים. רמת סוכר נמוכה מדי בדם עלולה לגרום לתרדמת עמוקה.
