אוכל טעים לא תמיד עשיר בקלוריות ומזיק. אני מציע לך לאפות טבעת פרג רזה. מעדן זה ישמח אתכם בטעמו העדין והקליל.
זה הכרחי
- למבחן:
- - שמרים יבשים - 10 גרם;
- - מים - כוס אחת;
- - סוכר - 3 כפיות;
- - שמן צמחי - 3-5 כפות;
- - קמח - 3-3, 5 כוסות.
- למילוי:
- - פרג - 12 כפות;
- - דבש - 6 כפות;
- - מלח - 1, 5 כפית.
הוראות
שלב 1
קודם כל מכינים בצק לבצק. לשם כך, שפכו שמרים יבשים עם מים חמים. ואז מוסיפים שם סוכר מגורען. מערבבים את התערובת עד שהסוכר מתמוסס. שים את המסה שהתקבלה במקום שהוא חם, ואל תיגע בו במשך רבע שעה, כלומר עד שייווצר קצף בצורת כובע.
שלב 2
לאחר שהזמן חלף, הוסיפו לבצק מרכיבים כמו מלח ושמן צמחי. ואז שמים שם את הקמח, אבל לא מיד, אלא בכמה שלבים, ולאחר כל ערבוב בזהירות את התערובת. זה ייצור בצק סמיך. ללוש אותו בידיים עד שהוא מפסיק להידבק. ואז עוטפים בניילון ומניחים בצד לזמן מה.
שלב 3
ללוש את הבצק גדל פי 1.5 עם הידיים, ואז להניח אותו שוב בצד - הוא אמור לתפוח בערך באותה כמות.
שלב 4
בינתיים הכינו את המילוי לקראת הטיפול העתידי. לשם כך, שלבו פרג ודבש והעבירו לסיר חופשי. מניחים את התערובת על אש נמוכה ומבשלים תוך ערבוב רציף במשך 10 דקות.
שלב 5
הופכים את הבצק התפוח לשכבה על ידי גלגולו בעזרת מערוך, משמנים בשמן ומניחים עליו את מילוי הפרג שהתקרר כך שיתפזר באופן אחיד על פני השטח כולו. ואז עוטפים את המנה כמו גליל.
שלב 6
משמנים היטב את תבנית העוגה בחמאה ומניחים לתוכה את הגליל העשוי מבצק. לאחר חימום מראש של התנור לטמפרטורה של 180 מעלות, שלחו את התבשיל לתוכו כ- 40-50 דקות. טבעת הפרג הרזה מוכנה!
