מרק קר דל קלוריות, קל עם מרק ירקות וכפיר. מכינים אותו מירקות טריים עם שום בר ועשבי תיבול. חלק ממרק זה מכיל הרבה ויטמינים - אפשרות ארוחת צהריים אידיאלית ליום קיץ חם.
זה הכרחי
- לשלוש מנות:
- - 300 מ"ל של מרק ירקות וקפיר;
- - 3 ביצים;
- - צרור שום פראי, שמיר, כוסברה;
- - גבעול סלרי;
- - 6 צנוניות;
- - 6 עגבניות שרי;
- - מלפפון אחד;
- - חצי פלפל אנגלי;
- - שומר, בצל ירוק, מלח, פלפל.
הוראות
שלב 1
חותכים את הצנון לפרוסות דקות. קלפו את הפלפלים מהזרעים, חתכו לפרוסות דקות - אנחנו זקוקים רק למחצית מהפלפל. קלפו מלפפון טרי וחתכו לפרוסות. חותכים את גבעול הסלרי ומחצית השומר לקוביות קטנות.
שלב 2
קוצצים בצל ירוק, שמיר, כוסברה. חותכים גם את הרמזונים, חותכים את עגבניות השרי לפרוסות. מערבבים את כל החומרים המוכנים, הפלפל והמלח לפי הטעם.
שלב 3
מרתיחים ביצים קשות, מקלפים אותן, חותכים כל ביצה לשישה חלקים.
שלב 4
מכינים את הרוטב: מערבבים קפיר עם מרק ירקות בפרופורציות שוות. אתה יכול לבשל מרק ירקות מכל ירקות - סלרי, גזר, קישואים, שומר, בצל, כרישה.
שלב 5
מחלקים את תערובת הירקות והביצים לקערות מרק במנות. אגב, תערובת הירקות יכולה לשמש גם כסלט - די בתיבול במיונז או בשמן כלשהו.
שלב 6
יוצקים את הרוטב על הירקות. מגישים מייד. מרק קר עם שום בר אידיאלי מרווה וממלא את הגוף בויטמינים.
