עוגת דבש היא מעדן מילדות. כמה נעים לשתות תה עם פרוסת פאי טעים. במקרה זה, בואו נכין עוגת דבש עם הספגה של פודינג וחמוציות - מתגלה רך להפליא, טעים ויפה.
זה הכרחי
- לעוגות:
- - 3 כוסות קמח;
- - כוס סוכר אחת;
- - 4 כפות. כפות דבש;
- - 2 כפות. כפות וודקה;
- - 2 כפיות סודה;
- - ביצה;
- - חמאה.
- לקרם:
- - 500 מ"ל חלב;
- - 160 גרם סוכר;
- - ביצה;
- - עמילן תפוחי אדמה, קמח, וניל, חלב מרוכז.
- להספגה:
- - 150 גרם חמוציות;
- - 100 גרם סוכר;
- - 3 כפות. כפות מים.
- לזיגוג:
- - 100 גרם יוגורט טבעי;
- - 60 גרם שוקולד מריר;
- - 50 גרם אבקת סוכר;
- - 2 כפות. כפות ליקר שמנת.
- לקישוט:
- - דובדבנים משומרים, פירורי ביסקוויט.
הוראות
שלב 1
הכינו פודינג. מערבבים את הביצה עם סוכר, מקציפים במטרפה, מוסיפים עמילן, קמח, מערבבים שוב. מחממים את החלב, יוצקים מעט חלב לתערובת הביצים, מערבבים, כעת יוצקים את תערובת הביצים לחלב בזרם דק. מרתיחים את השמנת עד שהיא סמיכה ומערבבת. בסוף הבישול מוסיפים וניל, מצננים. אתה יכול להוסיף חלב מרוכז, אבל זה לא חובה.
שלב 2
מכינים את הבצק: ממיסים את החמאה באמבט מים, מוסיפים את הביצה, הדבש, הוודקה, הסודה, הסוכר. מוסיפים שמן צמחי, מוסיפים קמח, מערבבים ומוציאים מאמבט המים. ללוש את הבצק ממרכיבים אלה, להשאיר לנוח למשך 15 דקות ואז למקרר למשך חצי שעה. מחלקים את בצק האדמה ל -15 חלקים, מרדדים כל חלק דק, אופים את העוגות במשך 2 דקות עד להזהבה.
שלב 3
מכינים את ההספגה: מכניסים את החמוציות לבלנדר, מקציפים יחד עם סוכר ומים חמים. הספיג כל עוגה. ואז מצפים את העוגות בקרם, מחברים אותן זו לזו. מכניסים למקרר למשך הלילה.
שלב 4
מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולד, מוסיפים יוגורט, אבקת סוכר, מערבבים, מכסים את עוגת הדבש המוגמרת בזילוף. טוחנים את שאריות העוגות לפירורים, מפזרים איתה את שולי עוגת הדבש, מקשטים עם דובדבנים משומרים מעל. עוגת הדבש עם הספגת פודינג וחמוציות מוכנה.
