כדי להפתיע את בני הבית עם מנה יוצאת דופן וטעימה מאוד, תוכלו לבשל מרק עם כרובית. חלב קוקוס יוסיף תבשילים אקזוטיים למנה, מהארומה שאיש לא יכול לעמוד בפניה.
זה הכרחי
- - ראש כרובית קטן;
- - 4 כפות חמאה;
- - 2 גזרים;
- - גבעול סלרי אחד;
- - עלה דפנה אחד;
- - 30 גרם קמח;
- - ליטר מרק ירקות או עוף;
- - 240 מ"ל חלב קוקוס;
- - כף פטרוזיליה לקישוט (טרי או מיובש);
- - שמנת חמוצה 120 מ"ל (לא חובה);
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
קוצצים את הבצל, קוצצים דק את הגזר והסלרי, וחותכים את הכרובית לחתיכות קטנות.
שלב 2
בסיר עם תחתית עבה מחממים את החמאה על אש בינונית. מבשלים עליו את הבצל למשך 7-8 דקות תוך ערבוב מפעם לפעם. מוסיפים גזר וסלרי, מבשלים עוד 5 דקות.
שלב 3
הכניסו את הכרובית ועלה הדפנה לסיר, השאירו למשך 10 דקות תוך כדי ערבוב של ירקות מדי פעם. יוצקים פנימה את הקמח, מערבבים את הירקות ביסודיות, מבשלים עוד 1-2 דקות.
שלב 4
יוצקים את המרק, מערבבים את החומרים ומשאירים לבישול 15-20 דקות מתחת למכסה סגור.
שלב 5
לבסוף, מוזגים חלב קוקוס ומוסיפים שמנת חמוצה, מלח לפי הטעם.
שלב 6
ברגע שהמרק מתחיל לרתוח, אנו מסירים אותו מהאש ומגישים אותו מיד על השולחן, זרועים פטרוזיליה ליופי.
