בלנדר הוא מכשיר מטבח רב תכליתי. בעזרתו ניתן להקציף קוקטייל או מוס, להכין מרק פירה, סופלה, פטה או מנות טעימות אחרות. השתמש בבלנדר קערה או בבלנדר טבילה - שניהם מעולים למחית, לטחינה ולקצפה.
מרק מחית עגבניות
נסו להכין מנה ראשונה פשוטה - מרק פירה. בעזרת בלנדר ניתן להפוך אותו להומוגני לחלוטין. בחרו את העגבניות הבשלות ביותר - בשלות לא ייתן צבע עשיר. אם המרק נראה לכם חיוור מדי, הוסיפו לו כף רסק עגבניות.
אתה תצטרך:
- 700 גרם עגבניות בשלות;
- 450 מ ל מרק עוף;
- 450 מ ל חלב;
- תפוח אדמה אחד;
- בצל קטן אחד;
- חבורה של בזיליקום ירוק;
- כפית אחת של סוכר;
- 0, 5 כפות. כפות שמן צמחי;
- 0, 5 כפות. כפות חמאה;
- 150 מ ל שמנת כבדה;
- מלח, פלפל שחור גרוס טרי.
שוטפים את העגבניות, מייבשים וקוצצים דק מבלי להסיר את העור. במחבת עמוקה שלבו שמן צמחי וחמאה, נמסו. קוצצים דק את תפוחי האדמה והבצל, מכניסים לתבנית, מוסיפים את העגבניות. מבשלים הכל עד שהירקות רכים.
יוצקים את מרק העוף והחלב לתערובת. מוסיפים סוכר, ירקות בזיליקום קצוצים דק, מלח ופלפל טרי גרוס. מערבבים ומבשלים במשך 15 דקות. צנן מרק, שפוך לקערת בלנדר ופירה. ואז מחממים את התערובת בסיר. מגישים את המרק בכוסות, מפזרים כל מנה עם פלפל וכף שמנת.
שקעי ירקות
מנה יפה זו תהיה תוספת נהדרת לבשר או לדגים. ניתן להכין אותו מכל ירק שורש כמו בטטות, טטות, רוטבגות או לפת.
אתה תצטרך:
- 450 גרם גזר;
- 450 גרם תפוחי אדמה;
- 30 גרם חמאה;
- 2 חלמונים;
- קורט אגוז מוסקט;
- קורט סוכר;
- מלח;
- פלפל שחור טחון טרי.
קולפים את הירקות, קוצצים אותם ומרתיחים אותם בנפרד במים מומלחים עד שהם רכים. מחית את הירקות בעזרת בלנדר טבילה, ואז מניח במחבת ותן לעודפי הנוזלים להתאדות. בכל חלק - גזר ותפוח אדמה - מוסיפים סוכר, אגוז מוסקט, פלפל, חלמון 1 וחצי חמאה. מניחים את הגזר ופירה בתיק מאפה ומניחים אותם בשושנות דו צבעוניות על תבנית נייר משומנת. אופים את המוצרים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות צלזיוס למשך כ -20 דקות.
קוקטייל בננה עם גלידה
קינוח טעים ובריא - קוקטייל עם בננות וגלידה. יותר נוח לנצח אותו בבלנדר עם קערה. השתמש בבננות בשלות יתר מתוקות מאוד. אם תרצה, ניתן להעצים את המתיקות של המשקה על ידי הוספת מעט דבש או סירופ נוזלי.
אתה תצטרך:
- 2 בננות גדולות ובשלות;
- 2 כוסות חלב;
- 100 גרם גלידה שמנת;
- כפית אחת של פתיתי קוקוס.
שוברים את הבננות הקלופות לחתיכות ומניחים בקערת בלנדר. מחית פירות, יוצקים חלב, מוסיפים גלידה. הקציפו את התערובת לעיסה הומוגנית, שפכו אותה לכוסות צוננות. מפזרים כל מנה עם קוקוס ומגישים.
