תפוחים אפויים הם קינוח קליל מצוין, ולא חבל להגיש לגורמה התובענית ביותר. ואם תוסיפו פירות יבשים ודבש כמילוי, הם גם יהוו מוצר שימושי.
לאפייה חשוב מאוד לבחור תפוחים בגודל זהה, כך שכתוצאה מהבישול לא תקבלו פירות שאינם אפויים או אפויים. במנה זו ניתן להשתמש בזנים אדומים וירוקים כאחד. התנאי היחיד הוא שהם לא יהיו קשים מדי.
יש לשטוף את התפוחים היטב מתחת למים זורמים, לייבש אותם ולחתוך בזהירות את הליבה בזנב, מבלי לחתוך את הפרי עצמו. ככל שהחתך עמוק יותר, כך תוכלו לשים יותר מילוי בפנים, והמנה תתגלה מתוקה יותר.
אז כדאי לשטוף את הפירות היבשים ולחתוך אותם לחתיכות דקות דקות. צריך לערבב פירות יבשים עם דבש, בשיעור של 2 כפית. דבש על תפוח, ותני לעמוד לזמן מה. לקבלת טעם ספציפי, ניתן להוסיף מעט קינמון למילוי. תערובת זו חייבת להיות ממולאת בתפוחים.
יש להניח פירות על נייר אפייה ולהכניס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. עליכם לאפות את המנה 20-30 דקות, עד שקליפת התפוח מתקמטת והפירות עצמם הופכים רכים. יש לקרר מעט פירות מוכנים לפני ההגשה, לפזר קינמון או אבקת סוכר.
ניתן לבשל תפוחים עם פירות יבשים בצורה אחרת. יהיה להם אותו טעם, אך הצורה תהיה מעט שונה. לשם כך עליך לחתוך את הפירות למספר חלקים בעובי 0.5 ס מ. ואז לשים את חלקי התפוח יחד עם הפירות היבשים בצלחת עם דבש למשך 20-30 דקות. הדבש צריך לכסות לחלוטין את כל הפירות.
לאחר הזמן הקצוב, יש לשתול תפוחים בדבש על שיפוד, לסירוגין עם פירות יבשים. במקרה זה, אחד מקצות השיפוד לא אמור לבלוט מבסיס התפוח כך שהוא יכול לעמוד על המגש. ואז יש להכניס את התפוחים לתנור שחומם מראש למשך 20 דקות. בזכות חיתוך זה התפוחים האפויים יקבלו צורה של פרח עגול. יש להוציא תפוחים מוכנים ולזרות עליהם קינמון טחון.
