תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות היא מנה רזה שיכולה לשמש ארוחת ערב שלמה או תוספת. זו מנה פשוטה וטעימה שאהובה לא רק על מבוגרים, אלא גם על ילדים. הכינו את המרכיבים וקראו את המתכון כדי לפנק את המשפחה בארוחת ערב טעימה ומשביעה.
זה הכרחי
-
- פטריות מטוגנות (טריות) - 100-150 (300-400) גרם;
- תפוחי אדמה - 600-700 גרם;
- בצל - 1-2 יח ';
- מלח לטעימה;
- חמאה - 1/3 כפות.
הוראות
שלב 1
מנה זו מורכבת משתי מיני מנות: פטריות מבושלות ותפוחי אדמה מטוגנים. ראשית, יש לנקות את הפטריות (אסור לכבס אותן, מכיוון שהן מסוגלות לספוג הרבה מים), במקרה של שימוש בשמן, פשוט לקלף מהן את העור. חותכים את הפטריות לחתיכות, ניתן לערבב כיפות ורגליים.
שלב 2
מחממים מחבת ומטגנים את הפטריות בשמן 10-15 דקות, אפשר גם להרתיח את הפטריות במים מומלחים. אם יש יותר פטריות מהנדרש, עשה זאת אחרת: ראשית, הרתיח אותן במים מעט למשך 10-15 דקות, מסנן ואז מטגן קלות בשמן צמחי.
שלב 3
קלפו את תפוחי האדמה וחתכו את הפקעות לרצועות. חותכים פקעות בינוניות לחצי לאורך ואז לרצועות, חותכים תפוחי אדמה גדולים לאורך ל -4 חלקים ואז חותכים כל חלק לרצועות באותו גודל. מחממים שמן במחבת. השתמש במחבת טפלון למניעת שריפת תפוחי האדמה. מוסיפים את תפוחי האדמה למחבת ומבשלים עם מכסה סגור, תוך ערבוב מדי פעם, עד שתפוחי האדמה רכים.
שלב 4
5 דקות לפני תפוחי האדמה מפנים מקום לבצלים במרכז התבנית. ניתן לחתוך בצל לחתיכות קטנות או לטבעות דקות. מטגנים את הבצל עד להזהבה ואז מערבבים הכל. לאחר מכן הסר את המכסה והדליק את האש הגבוהה ביותר כך שקליפת הירקות תהיה פריכה, רק וודא שהירקות לא נשרפים! אל תשכח להמליח מדי פעם את תפוחי האדמה, זה תורם לחלוקה נכונה של המלח במנה. וצפו בתהליך כל הזמן כדי שהמנה לא תישרף.
שלב 5
כמה דקות לפני שתפוחי האדמה מוכנים, מוסיפים את הפטריות המטוגנות והמלח, מערבבים היטב. המנה מוכנה!
