Eg-nog הוא משקה חג סקוטי, מתורגם כסיר ביצים. בסקוטלנד בדרך כלל מבשלים אותו לחג המולד. המרכיבים העיקריים של המשקה הם חלב, סירופ וביצים. Eg-nog מכינים בשייקר, בלנדר או מערבל.
זה הכרחי
- כמות המזון הנדרשת להכנת 200 מיליליטר משקה.
- למשל "שוקולד".
- חלב 120 מיליליטר, 1 ביצה, סירופ שוקולד 40 מיליליטר.
- למשל "פטל"
- 90 מיליליטר חלב, 1 ביצה, גלידה 50 גרם, סירופ פטל 20 מיליליטר.
- Eg-nog "Iskra"
- למשך 200 מיליליטר משקה: 80 מיליליטר חלב, ביצה אחת, 30 מיליליטר סירופ דובדבנים, 50 מיליליטר מיץ שזיף או אפרסק.
- Eg-nog "Gnome"
- חלב 90 מיליליטר, 1 ביצה, סירופ תה 20 מיליליטר, גלידת שוקולד או קרם ברולה 50 גרם.
- למשל "מתוקה"
- 100 מיליליטר חלב, ביצה אחת, כל ג'לי פירות 60 גרם.
- Eg-nog "Viru"
- חלב 60 מיליליטר, 1 ביצה, מיץ דלעת 50 מיליליטר, מיץ עגבניות 50 מיליליטר.
הוראות
שלב 1
חלמון וסירופ מניחים בכוס מיקסר, ואז מוסיפים קרח, כתוש מראש, ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 2
מקציפים את החלבון בנפרד עד שהמסה גדלה בנפח פי 5 - 7.
שלב 3
את המשקה המוגמר מהמיקסר מוזגים לכוס גבוהה, חצי מלאה בקרח כתוש. בעזרת כף מערבבים בעדינות את תכולת הכוס עם חצי שווה מהחלבון המוקצף. את החלבון שנותר מניחים על גבי המשקה בצורת מכסה.
