על דלפקי החנויות המודרניות מוצגים מוצרי יין במגוון רחב. יבש וחצי יבש, מתוק וחצי מתוק, מבוצר, פירותי - כל אחד יכול למצוא יין שמתאים לטעמו. הפופולריות של המשקה הזה הובילה לכך שיצרנים חסרי מצפון רבים, במקום מוצר איכותי, מחליפים פונדקאית לצרכנים. לכן, אם אתה רוצה רק יין טוב על שולחנך, עליך לדעת כיצד ניתן להבדיל אותו ממוצר מזויף או מפונק.
הוראות
שלב 1
תסתכל על המחיר. אם בקבוק יין זול מאוד, ברור שהוא לא משקה אמיתי. עלות בקבוק אחד תלויה בזן הענבים, בטכנולוגיית הייצור, במרחק ההובלה ובגורמים אחרים, כך שמחיר נמוך מדי אמור להתריע בפניכם. סביר להניח כי יין זה עשוי מחומרי גלם מדרגה שנייה והוא מכיל תוספי מזון שונים שנועדו להסתיר את האיכות הירודה של המוצר.
שלב 2
קנו יין רק בחנויות מהימנות, סופרמרקטים אלכוהוליים מיוחדים, בוטיקים של יין. במפעלים כאלה הם בדרך כלל דואגים למוניטין שלהם, ולכן פשוט לא משתלם להם למכור זיוף. ותנאי האחסון הם המתאימים ביותר.
שלב 3
תן עדיפות ליין יבש. טכנולוגיית הייצור שלה כל כך מסובכת שקשה ולא משתלם לזייף אותה. יינות מתוקים וחצי מתוקים, לעומת זאת, מתגלים לעתים קרובות כמקבילים זולים. הריכוז הגבוה של הסוכר מסווה בהצלחה את תכולת מרכיבי הלוואי ביין. ובמקרה זה, זה יכול להיות קשה מאוד להבחין בין משקה אמיתי לבין זיוף לפי הטעם, רק אם אינך יודע בדיוק איזו סט תכונות אורגנולפטיות צריך להיות לסוג יין מסוים.
שלב 4
קנו יין מבקבוקים. השימוש במיכלי זכוכית מעלה את העלות הסופית של המוצר, ולכן יצרנים חסרי מצפון רבים משתלמים יותר באריזות קרטון.
שלב 5
שימו לב לתווית שעל הבקבוק. עליו לציין את שמו המלא של היין, יישון, תכולת הסוכר, יין בציר או שולחן, מי ייצר את היין ואיפה. צריכה להיות גם כתובת "יין טבעי 100%", אם היא נעדרת, לפניך משקה יין.
שלב 6
טועמים את היין. זה טוב אם אתה יודע איזה טעם וצבע זה צריך להיות. יהיה לך קל יותר לזהות זיוף. אם אין לך ידע כזה, זכור כי יין אמיתי משאיר אחריו טעם לוואי, לאחר אבקת יין אין. בדרך כלל יינות מזויפים הם כהים יותר מאשר אמיתיים. ליין טוב יש ארומה עדינה ונעימה, וריחות לוואי יעידו כי אתם עומדים מול מוצר מזויף או מפונק.
שלב 7
אתה יכול לבדוק יין לאותנטיות מבלי לפתוח את הבקבוק. קח את הבקבוק והפוך אותו בחדות. צריך להיות משקעים בתחתית. אם זה לא מספיק והוא צפוף, אז זה משקה טוב. אם המשקע רופף ויש הרבה ממנו, אז עדיף לסרב לרכוש יין כזה.
שלב 8
שימו לב לפקק בעת פתיחת הבקבוק. אם הוא מצומק, מושחר, יש לו ריח מעופש, אז היין שלפניכם אמיתי, אבל הוא נשמר בתנאים לא נכונים. לכן, קרוב לוודאי שהמשקה מקולקל, ועדיף לא לשתות אותו.
שלב 9
הוסף כמה טיפות גליצרין לכוס היין. אם הוא שוקע לתחתית ונשאר חסר צבע, הרי שהיין אמיתי. אם יש זיהומים זרים במשקה, הרי שהגליצרין יקבל גוון צהוב או אדמדם.
