אלכוהול מלווה בסוגים רבים של אירועים: קבלות פנים, חגים, ארוחת ערב רומנטית. כדי שהכל יצליח, יש לבחור את החטיף הנכון והטוב לכל סוג אלכוהול.
כיצד לבחור חטיף אלכוהול
ראשית, כדאי להחליט איזה סוג אלכוהול יוגש לשולחן. אם מדובר ביין לבן, אז תוכלו להגיש איתו מנות פירות, פירות ים או עופות. גבינה עם עובש אצילי, שהצרפתים כל כך אוהבים, תשתלב עם היין.
יין אדום משתלב היטב עם מנות בשריות, במיוחד טלה. ניתן לשלב יינות שולחן עם עופות, מגוון של צמחים וירקות בגריל.
אם נבחר יין רוזה פופולרי, אז עדיף להגיש איתו בשרים קרים, גבינות רכות וקינוחים שונים.
יינות חזקים ישמשו כאפריטיף מצוין למרקים ובשרים שונים. טלה הוא הבחירה הטובה ביותר. גבינות מלוחות ירככו את טעם היין בצורה מושלמת ויעירו את התיאבון.
בשמפניה נהוג להגיש מנות דגים, זה יכול להיות גם נהר וגם ים. רק את הדג לא צריך לתבל בכבדות בתבלינים. סלטים עם פירות ים ועוף הם גם מושלמים לארוחה עם שמפניה.
אל תשכח מכל מיני פסטות, כריכי קוויאר וגבינות אצילות. לערב רומנטי עם שמפניה יש להוסיף קינוחים: פירות, ביסקוויטים עם פירות יער, חלבה, שוקולד מריר או גלידה.
צדפות, מולים ושבלולים יהוו תוספת מלכותית, אותה יש להגיש צונן על קוביות קרח ועם רוטב מיוחד.
חטיפים למשקאות חריפים
חברות גברים מעדיפות לרוב קוניאק, וודקה או ג'ין. זהו אלכוהול חזק מאוד, אליו בהחלט כדאי להגיש מתאבן.
קוניאק קלאסי נצרך ללא חטיף. המסורת של צריכת קוניאק עם לימון או שוקולד קיימת רק ברוסיה. בחו ל זהו משקה עצמאי בלעדי המוגש בסוף הערב. עם זאת, בכדי לתת טעם ללא תחרות, תוכלו להגיש לקוניאק חלב, קפה, מיץ פירות, רצוי תפוז וגלידה.
ג'ין משמש לרוב בקוקטיילים. ניתן להגיש אותם עם זיתים, טריזי לימון ואפילו טבעות בצל כבושות.
הבחירה קלה בהרבה בבחירת חטיף וודקה. כאן המקום משוטט. מנות עם בשר שומני, דגים חריפים יהיו חטיף נפלא. אפשר להכין לביבות ממולאות בקוויאר או בשר, כופתאות ואפילו ביצה.
יש להוסיף את השולחן עם הוודקה עם חטיפי ירקות על בסיס מלפפונים כבושים ועגבניות, כרוב כבוש, תפוחים, חצילים.
