מיונז הוא לא רק טעים, אלא גם רוטב מאוד מזין. משתמשים בו בעיקר לשיפור טעמו של מנה. למרבה הצער, היום אתה לא צריך להאכיל את עצמך באשליות לגבי התכונות המועילות שלו (כמובן, אם זה לא תוצרת בית). יצרנים חסרי מצפון מוסיפים חומרים משמרים למיונז כדי להגדיל את חיי המדף, מה שלעתים גורם למוצר זה להזיק לבריאות האדם.
הוראות
שלב 1
שימו לב למראה האריזה. עליו להיות שלם, המציין את תאריך ייצור המוצר, חיי המדף שלו, GOST ושם היצרן.
שלב 2
קנו מיונז בכוס כדי שתוכלו להעריך את מראהו. רוטב טוב הוא סמיך, בעל עקביות אחידה, קרם או לבן, ואינו מכיל גושים או בועות. אם יש לך ספקות לגבי המוצר, עדיף לא לקנות אותו.
שלב 3
קרא בעיון את הרכב הרוטב על האריזה. מיונז מבוסס על חלמונים ושמן צמחי (זית). בנוסף אליהם, מותר להוסיף חומץ, חרדל, חומצת לימון ומלח למוצר. אם בחבילה כתוב שהרוטב מכיל אבקת ביצה, אבקת חלב, מתחלבים ומייצבים, עדיף שלא לקנות אותו. השימוש במוצר כזה יכול להוביל למחלות במערכת העיכול.
שלב 4
שימו לב לתכולת השומן של המיונז. רוטב אמיתי לא יכול להיות דל בקלוריות (מכיוון שהוא חייב להכיל חלמונים) - זהו טריק של היצרן עבור קונים קלילים. מוצר זה מכיל חומרים משמרים רבים. לכן, לא מומלץ לאכול אותו.
שלב 5
תסתכל על חיי המדף של המיונז על האריזה. רוטב טוב אמור להימשך לא יותר משלושה חודשים. לדוגמא, אם יצרן כותב שלמוצר יש חיי מדף של 6 או 12 חודשים, אז הוא מכיל מתחלבים ומייצבים.
שלב 6
שימו לב לתנאים בהם מאוחסן המיונז. בקיץ יש לשמור בקפידה במקרר ובחורף בטמפרטורת החדר עד 18 מעלות. רק צריך לזכור שטמפרטורות גבוהות יקצרו את חיי המדף שלו. לכן, עדיף לקנות מיונז בחנות מכולת שיש בה ציוד קירור.
