צריכה מתונה של קפה משפרת את הביצועים, ממריצה ומשפרת את הרווחה. הדרך הטובה ביותר להכין קפה היא בטורקי - כלי מתכת מיוחד עם צוואר צר. הודות לבישול קפה בטורקי, המשקה מקבל ארומה עשירה וטעם עשיר.
הוראות
שלב 1
ג'ייקובס מיליקנו אספרסו קרמה: בית קפה איפה שתרצו
דמיין שאתה מוזמן להיפגש לכוס קפה. כנראה, מיד תשאלו: "באיזה בית קפה אנו נפגשים?" רובנו רגילים באמת לחשוב שמשקה טעים וארומטי באמת יכול להכין רק על ידי איש מקצוע, או לפחות על ידי מכונת קפה. בקיץ הזה אתה צריך להיפרד מהסטריאוטיפ הזה. התכונן ליהנות מקפה נהדר בכל מקום, עם כל חברה ובתדירות שתרצה. לא, אנחנו לא מציעים לך ליצור קשר דחוף עם בריסטה. הגענו למשהו טוב יותר.
ג'ייקובס מיליקנו מציג חידוש: קרמה אספרסו. עכשיו תוכלו להכין קפה מקציף ארומטי בעצמכם. מדוע אנו בטוחים שזה ייצא מושלם? הכל קשור לטכנולוגיה המיוחדת.
שלב 2
ראשית, ג'ייקובס בוחר את פולי הערביקה המשובחים ביותר, ואז טוחן אותם לחלקיקים המשובחים ביותר ומערבב אותם עם קפה נמס. כתוצאה מכך, המשקה כה ארומטי עד שקשה יהיה להבדיל אותו מקפה מבושל. וגם אם תנסו לעשות זאת, הניסוי ייעצר במהירות. בהחלט תתבלבלו מהקצף בתיאבון חסר המשקל, ההופך את טעם האספרסו לעדין יותר, והמראה זהה כאילו הזמנתם אותו "איתכם" בבית הקפה האהוב עליכם.
אז מעתה ואילך, הצעה לשתות קפה טעים איפשהו יכולה להיות לא רק הזמנה לבית קפה. אולי הם מחכים לך במטבח הנעים של מישהו, במרפסת המשקיפה על סמטה פורחת, בפיקניק בפארק המרכזי של העיר או בכל מקום נעים אחר. אחרי הכל, כל הקיץ עוד לפנינו, מה שאומר שיהיו עוד הרבה סיבות ליהנות מקרמה אספרסו בחברה נעימה. ובכן, המיקום לא כל כך חשוב: עכשיו בית הקפה הוא המקום בו מיליקנו נמצא.
שלב 3
להכנת קפה השתמשו בשעועית טחונה, רצוי בסדר. אם אתה קונה קפה טחון מראש, אחסן אותו בכלי אטום היטב. אחרת, הקפה יאבד במהירות את הארומה שלו.
שלב 4
הניחו את הקפה בתרנגול הודו והניחו אותו על אש קטנה כדי להשחים מעט את הקפה. זה ישפר את הארומה של המשקה.
שלב 5
מוזגים כפית קפה גדושה ל 100 מ ל מים עם מים קרים. במידת האפשר, השתמשו במים מסוננים להכנת קפה. לא רצוי להשתמש במים רותחים ובמי ברז.
שלב 6
אם אתם אוהבים לשתות קפה עם סוכר, הוסיפו סוכר לטורק גם לפי הטעם. אתה יכול גם להוסיף תבלינים לקפה שלך, כמו ציפורן, קינמון או הל.
שלב 7
נכון לחלוט קפה על אש נמוכה. אם חסר לכם זמן, תחילה תוכלו להעלות את הטורקי באש גבוהה. אך הקפידו להוריד את החום לנמוך כאשר בועות מתחילות להופיע על פני הקפה.
שלב 8
ניתן להסיר בקפידה את חלק מהקצף הקליל שנוצר על פני הקפה ולהניח אותו בזהירות בכוסות.
שלב 9
כאשר הקפה בטורק מתחיל "להתנפח" חזק, מערבבים בעדינות את המשקה ויוצקים אותו לכוסות. רצוי לחמם את הכוסות לפני זה - זה יעצים את הארומה של הקפה. לשם כך ניתן לשטוף אותם במים רותחים.
שלב 10
ישנם חובבי קפה הסבורים כי לאחר היווצרות מכסה "נפוח" על פני המשקה, אין לערבב את הקפה. במקרה זה, ארומת המשקה עמוקה יותר. חשוב להוריד את הטורק מהאש לפני שהקפה מתחיל לרתוח.
שלב 11
כאשר הכובע מתיישב, אתה יכול להעלות את הטורקי שוב על האש. ניתן לחזור על פעולה זו פעמיים. בישול כזה של קפה לוקח זמן רב יותר, אך הקפה מתגלה כעשיר וארומטי יותר.
שלב 12
ניתן להוסיף מעט חלב לקפה המוגמר. עם שמנת כבדה, הקפה טעים יותר, אך מזין יותר.
