חזרת משמשת ברוסיה במשך זמן רב מאוד. אבותינו השתמשו בו לא רק כדי לשפר את הטעם של כל מיני מאכלים, אלא גם לבריאות. כדי להפוך את הצמח הזה ליעיל כל השנה, אני מציע להצטייד בהם. להלן מספר דרכים לחסוך חזרת לחורף.
הוראות
שלב 1
ראשית, ברצוני לומר שניתן לשמור את חזרת, כמו ירקות רבים אחרים באמצעות המרתף. לשם כך, לאחר שחפרת את שורשי הצמח הזה, ניער אותם בזהירות מהאדמה, ואז יצר מעין צרורות מתוכם ואז תלה אותם. ניתן להכניס חזרת גם לקופסאות עץ ולאחסן אותה, מכוסה בחול מעל.
שלב 2
מסכים שלא לכולם יש מרתף. במקרה כזה, תוכלו לשמור חזרת לחורף באמצעות המקרר. לשם כך, חתוך בזהירות את כל השורשים הרפתקניים קטנים בשורשי צמח זה, ואז שטוף אותם כראוי מתחת למים זורמים קרים. שורשים נקיים יבשים. זה ייקח לך 2-3 ימים. לאחר הליך זה, מניחים את חזרת בשקיות ניילון שלמות וקושרים בצורה כזו שלא ייכנס אליהם אוויר, כלומר צפוף לחלוטין.
שלב 3
חזרת ניתן לאחסן גם בצורה כתושה, למשל באבקה. לשם כך יש לשטוף היטב את שורשיו ואז לתת להם להתייבש לחלוטין על ידי הנחתם על דיקט. משפשפים את שורשי הצמח המיובשים למצב אבקתי. שיטה זו נוחה מכיוון שחזרת כמעט תמיד בהישג יד וניתן להוסיף אותה בקלות לכל מנה.
שלב 4
ובכן, והדרך האחרונה. לאחר שטיפת חזרת מאבק ולכלוך, קלפו אותה ואז הניחו אותה במקפיא. הושיט יד לפי הצורך. שמירת חזרת בדרך זו נוחה מכיוון שאם רוצים להשתמש בה, קל מאוד לגרד אותה, מכיוון שהיא קפואה, בנוסף, לא תזיל אפילו דמעה אחת.
