פלינדר הוא דג ים שנתפס במימי מדינות רבות. יש לו צורה יוצאת דופן, כי הוא תחתון. והכי חשוב, השטוף הוא טעים ביותר ובעל תכונות שימושיות רבות שבזכותו ניתן לראות אותו על שולחנות במדינות שונות בעולם.
בית גידול ומראה
ישנם סוגים רבים ושונים של דגים החיים על קרקעית הים. אחד מהדגים האלה הוא השטוף. יש לה צורה שטוחה ושתי עיניה ממוקמות על פני הגוף העליונים. בית הגידול של הפלונדר רחב מספיק. נמצא בים הבלטי, השחור, ארל ואוקוצק. מראהו שונה במקצת בבתי גידול שונים, אך התכונות והמאפיינים העיקריים כמעט זהים.
בשר הפלונדר בצבע לבן ועדין מאוד בטעמו. בנוסף, כמו דגים ימיים רבים, חסרות לו עצמות קטנות. פלנדר נקרא גם "עוף ים" בשל טעמו האצילי יוצא הדופן.
תכונות שימושיות של פלינדר
התכונות המועילות של דג תחתון זה ידועות זה מכבר, מה שהופך את הכליאה לחלק מדיאטות רבות. הפילה מכיל מספר גדול מאוד של חלבונים, הנספגים במהירות, בגלל היעדר רקמות חיבור, הנמצאות בבשר מן החי. דג זה מכיל חומצות אמינו וויטמינים רבים.
חומצות אמינו מסייעות להורדת הכולסטרול בדם, וכתוצאה מכך הן מנרמלות את פעולת מערכת הלב וכלי הדם וכתוצאה מכך מפחיתות את הסבירות לשבץ מוחי.
הבשר הוא עשיר בויטמינים, במיוחד בטא קרוטן. כמות משמעותית של ויטמין B 12 בדג תחתון זה, שהיעדרו מוביל לאנמיה ולמוות של תאי עצב. ההרכב המינרלי של השטוף מגוון ביותר. הוא מכיל כמות גדולה של אשלגן, נתרן, זרחן, גופרית, יוד, פלואור, כמו גם כמות עצומה של כרום וקובלט. השימוש בכליפות במזון תורם ל:
- שיפור עבודת הלב ושרירי השלד;
- חיזוק העצמות;
- נורמליזציה של תהליכים מטבוליים;
- ייצוב מערכת העצבים, - פעילות מוגברת;
- שיפור מצב הרוח;
- צמיחה בילדות.
לדג ים זה השפעה משמעותית על תפקוד בלוטת התריס. חומצות שומן הקיימות בבלינדר עוזרות במניעת התפתחות אונקולוגיה.
כמו פירות ים רבים כמו שרימפס, צדפות, קלמארי, פלינדר הוא אפרודיזיאק רב עוצמה ומשפיע לטובה גם על פוריות הגבר וגם על העוצמה.
תכונות מזיקות של פלינדר
בהתחשב בתכולה המובהקת של יוד בכבס, זה צריך להיות מוגבל לאנשים עם יתר פעילות בלוטת התריס. כמו כל אחר, דג זה עלול לגרום לאלרגיות. השלכות לא נעימות אחרות יכולות להיות תוצאה של שימוש רב מדי בכבס, או הפרה של תנאי האחסון.
