תמרים הם פרי המאכל של דקל התמרים, מעובד עוד מימי קדם. במזרח נקראים תמרים "גרגרי החיים" ו"לחם המדבר ". בשל טעמם הנפלא ותכונותיהם התזונתיות, הם אחד המרכיבים החשובים בתזונתם של אנשים במדינות רבות בעולם.
היתרונות של תמרים
תמרים הם שני שליש פחמימות, ויש מעט מאוד מים בפירות האלה. תאריכים מכילים חלבונים, ויטמינים A, C, E, K, ויטמיני B ומינרלים: אשלגן, סידן, זרחן, נתרן, נחושת, מנגן, אבץ, סלניום, ברזל, כמו גם סיבים תזונתיים ופקטינים. תמרים הם מוצר מתוק מאוד ועתיר קלוריות, 100 גרם פרי מכיל כמעט 280 קק"ל, ופרי אחד מכיל כ 23 קק"ל. פירות אלה שימושיים מאוד לאנשים שנחלשים ממחלות, מכיוון שהם מסוגלים להחזיר במהירות את האנרגיה של האדם.
לתאריכים השפעה טוניקית על הגוף, הם מחזקים את מערכת החיסון, מקלים על עייפות, ומונעים טוב כנגד סרטן. תאריכים שימושיים מאוד לנשים בהריון. בהרכב העובר יש חומר מיוחד שמשפיע לטובה על שרירי הרחם, מה שמקל על תהליך הלידה ומקצר את תקופת הדימום לאחר הלידה. בנוסף, תמרים הם מקור לחומצה פולית, שהיא פשוט הכרחית לאמהות לעתיד. יש לכלול תאריכים בתזונה של אמהות מיניקות: פירות מעשירים את הרכב החלב.
הצריכה היומית של תמרים, אפילו בכמויות קטנות, משמשת כמניעה של מחלות קשות רבות.
תכונות רפואיות של תמרים
לתמרים מאפיין מדהים אחד: הם מכילים חלבון שבדרך כלל לא נמצא בפירות. לכן, תמרים משפרים את תהליכי התחדשות התאים, מסוגלים לאזן את התפלגות הנוזלים בגוף. מכיוון שהפירות הללו עשירים בברזל, הם מועילים מאוד להפרעות בדם ולרמות המוגלובין נמוכות. הסידן והפוספט המצוי בתמרים חיוניים לשמירה על עצמות ומפרקים בריאים.
לאשלגן, שהוא חלק מהתמרים, השפעה מיטיבה על הלב וכלי הדם, וברזל מסייע להילחם באנמיה. השימוש בתמרים מנרמל את תפקוד הכבד, הכליות והמעיים. פירות אלו שימושיים מאוד למערכת העצבים: הם מכילים חומצת אמינו יקרת ערך - טריפטופן, היא משתתפת בייצור מלטונין וסרוטונין בגוף, המעלות את מצב הרוח ומנרמל את הרקע הנפשי.
ניתן להשתמש בתאריכים להפרעות שינה כהפנטה קלה.
לאנשים הסובלים מסוכרת, השמנת יתר, מחלות כרוניות במערכת העיכול מומלץ לצרוך תמרים בכמויות קטנות מאוד.
