תמרים הם פירות אכילים מזינים ובעלי ערך הנגזרים מסוגים מסוימים של תמרים. לצריכה קבועה של תמרים יש השפעה מיטיבה על הבריאות.
דקלי תמרים הם ילידי מסופוטמיה, שם נמצאו עדויות לגידול עץ זה 4000 שנה לפני הספירה. בשל התנובה הגבוהה שלהם, דקלי התמרים שימשו מזון בסיסי במדינות המזרח התיכון וצפון אפריקה במשך כמה אלפי שנים.
נכון לעכשיו, גידלו יותר מאלף וחצי זנים של תמרים. המפיקים העיקריים הם מדינות ערב. עצי תמרים גדלים גם במקסיקו, אוסטרליה, דרום אפריקה, הים התיכון, אסיה ודרום ארצות הברית.
חומרים שימושיים הכלולים בתמרים
פירות דקל תמרים מכילים את כל המכלול של חומצות אמינו, פקטין וסיבים תזונתיים. התמרים עשירים גם בויטמינים ומינרלים, כולל קומפלקס B, ניאצין, טוקופרול, סידן, מגנזיום, זרחן ואשלגן.
בנוסף, התאריכים מחזיקים בשיא תכולת הסוכרים הטבעיים המחדשים במהירות את האנרגיה המושקעת. תכולת הסוכר הגבוהה מייצרת תמרים עשירים בקלוריות. על פי הערכות שונות, ערך האנרגיה של תאריכים נע בין 220 ל -280 קילוקלוריות ל 100 גרם.
בשל הערך התזונתי הגבוה של פרי התמר, מאמינים כי אדם יכול לחיות מספר שנים, לאכול תמרים ומים בלבד. ככל הנראה, אבותינו דבקו בדעות דומות, משום שתמרים מיובשים שימשו לרוב כמקור מזון בטיולים ארוכים ובמסעות. נזירים קדומים אכלו גם תמרים.
מאפיינים שימושיים של תאריכים
בשל תכולת האשלגן הגבוהה, התמרים מועילים ביותר לאנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם. הם מגרים את עבודת הלב, מחזירים את הכוח שאבד ומורידים את הגוף מעודף מים. סיבים תזונתיים, העשירים בתמרים, משפרים את תפקוד מערכת העיכול, מנרמים את רמות הכולסטרול ומסירים חומרים רעילים מהגוף.
נוכחות קבועה של תמרים בתזונה משפיעה לטובה על מצב העור, השיער והשיניים, מונעת התפתחות של מחלות עיניים, משפרת ביצועים גופניים ונפשיים, משפרת את מצב הרוח ומגבירה את הגנות הגוף. בימי קדם האמינו גם שלפירות תמר התמונות יש תכונות אפרודיזיאקיות.
מי לא צריך לאכול תאריכים
מכיוון שצריכת תמרים גורמת לעלייה מהירה ברמות הסוכר בדם, על חולי סוכרת להגביל את כמות הפירות הללו בתזונה. בנוסף, תמרים עלולים להחמיר כיבים בקיבה וגסטריטיס.
