לפעמים, אחרי סעודת חג שופעת, נשארות במקרר חתיכות קטנות של נקניקיות, בשר מעושן, נקניקיות. היד לא קמה לזרוק אותם, והאם זה שווה את זה? ואכן, בנוסף למתכונים נפוצים שבהם משתמשים בדרך כלל במוצרי בשר אלו - פיצה, ביצה, כרוב מבושל, מרק אפונה - ישנם רבים אחרים פשוטים מאוד ונגישים אפילו לילד.
זה הכרחי
- 1. למנה "כרוב עם בשרים מעושנים וגבינה":
- - 100-300 גרם של מוצרי בשר מעושנים (נקניקים, בייקון, חזה, עוף);
- - 0.5 ק"ג כרוב טרי;
- - 100 גרם גבינה מומסת (טיפיה "יאנטר" או "ויולה");
- - 2 שיני שום;
- - מלח, תבלינים לפי הטעם.
- 2. למנה "תפוחי אדמה עם שמנת":
- - 200-300 גרם של מוצרי בשר (סרוולט, נקניק מבושל וכו ');
- - 6 תפוחי אדמה בינוניים;
- - 100 גרם שמנת (20%);
- - תבלינים (פלפל, פפריקה יבשה);
- - מלח לטעימה.
- 3. למנת "כריכים אהובים":
- - 100-200 גרם מכל נקניק, בשר מעושן או נקניקים;
- - כמה פרוסות לחם לבן;
- - 100 גרם גבינה קשה;
- - עגבניה בינונית אחת;
- - פלפל אנגלי;
- - 2 כפית מיונז;
- - מלח, פלפל לפי הטעם.
- 4. למנת "נקניקיית חמאה":
- - 100-300 גרם מכל נקניקיה (טעימה מאוד עם חזיר);
- - בצל אחד;
- - 200 גרם חמאה או גבינה מעובדת רכה (כמו "ענבר").
הוראות
שלב 1
כרוב עם בשרים מעושנים וגבינה
חותכים מוצרי בשר לרצועות ומטגנים 5 דקות.
מוסיפים למחבת שום קצוץ, מטגנים 3 דקות.
מכניסים לסיר כרוב גרוס דק וגבינה מומסת, מוסיפים 1/2 כוס מים ומבלי לערבב, מבשלים מתחת למכסה למשך 10 דקות.
מערבבים את הכרוב עם גבינה ונקניקיה, מוסיפים פלפל, מלח לפי הטעם (היזהר, אל תמלח - הנקניקיה מלוחה מספיק) והרתיח עוד כ -5 דקות מתחת למכסה.
שלב 2
תפוחי אדמה עם שמנת
חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות, את הנקניקיה לקוביות, מגרדים את הגבינה.
הניחו תפוחי אדמה, מוצרי בשר, גבינה בשכבות. שים את תפוחי האדמה בשכבה האחרונה.
יוצקים שמנת עם מלח, תבלינים, פפריקה.
אופים עד שתפוחי האדמה רכים.
מוציאים את המנה, מכסים בגבינה, אופים 5 דקות. עד שהגבינה נמסה.
שלב 3
כריכים "מועדפים"
מערבבים פנימה את הנקניקיה, העגבנייה, הפלפל והגבינה המגוררת חתוכה לקוביות קטנות.
מוסיפים לתערובת מיונז, מלח, פלפל.
מורחים פרוסות לחם לבן במסה, אופים עד שהגבינה נמסה בתנור מיקרוגל או בתנור.
שלב 4
שמן נקניק
מטגנים את הבצל עד להזהבה.
מעבירים את הנקניקיה (רצוי חזיר או חזיר) דרך מטחנת בשר (או קוצצים דק), מערבבים עם בצל וחמאה מרוככת מעט (גבינה מומסת).
אחסן את המסה במקרר, השתמש בהכנת כריכים או מילוי לביבות.
