חובבי נקניקים ונקניק. טעים, משביע, מהיר וקל להכנה. בעל טעם וריח עשירים המגרים את התיאבון. בבישול טעמו את החומרים ואל תבשלו אותם יתר על המידה. זכרו שחלק מהמרכיבים מוכנים לאכילה מההתחלה ואינם דורשים בישול ממושך.
זה הכרחי
- אתה תצטרך:
- - סיר 5-6 ליטר
- נקניקייה מבושלת (ניתן להשתמש בנקניקיות או בנקניקיות) ללא בייקון 400- (600 אם אין בייקון מעושן) גר '.
- - נקניק מעושן (אפשר לצוד נקניקיות) 400 גרם.
- - חזיר 400 גרם.
- - אם יש, אז בייקון מעושן עם שכבות בשר 200 גרם.
- - זיתים או זיתים מגולענים 2 קופסאות נוזלים
- -לימון 2 חתיכות
- - פטריות "שמפיניון" (אבל אחרות אפשריות גם) 250-350 גרם.
- - בצל 2-3 חתיכות.
- שום שום ראש בינוני.
- גזר 400 גרם.
- - כרוב 250 גרם.
- תפוחי אדמה 250 גרם.
- - רסק עגבניות (סמיך) 350 גרם.
- -שמן חמניות.
- -מלח לטעימה.
- תבלינים: פלפל אנגלי, פלפל שחור, כוסברה, בזיליקום, טימין, מיורן (מבחר ועקביות בנפרד לפי הטעם).
הוראות
שלב 1
מכניסים למים רותחים:
-שני סוגים של נקניקים, חזיר, שומן חזיר מעושן בשלמותו.
-לימון שלם אחד, נקב אותו מראש בעזרת סכין בכמה מקומות
-בשל למשך 30 דקות.
נקניקיות, חזיר, חלציים לאחר 30 דקות, מוציאים מהמרק, מניחים להתקרר.
-הסר את הלימון מהמרק והשלך.
שלב 2
- קוצצים נקניקים, חזיר, חלציים לקוביות או רצועות ומטגנים במחבת עד להזהבה.
-טגנו על אש בינונית עם מכסה סגור. מערבבים, רצוי לעתים קרובות יותר, ונמנעים מהדבקה.
שלב 3
- מגררים את הגזר על פומפיה גסה או קוצצים אותם.
שלב 4
- קוצצים את הבצל, מערבבים עם גזר ומטגנים במחבת עד לקבלת צבע אופייני מעט זהוב. ואז מוסיפים רסק עגבניות לגזר ובצל ומטגנים ומבשלים במחבת 10-15 דקות.
-טגנו על אש בינונית עם מכסה סגור.
-ערבב לעתים קרובות יותר, הימנע מהדבקה.
שלב 5
חותכים את השמפניונים לחתיכות בינוניות ומטגנים בשמן חמניות.
שלב 6
-זיתים או זיתים ניתן לתחוב לתוך הצניפה בשלמותה או לחתוך או לחצי שלם, ולחתוך את החצי השני.
-זה תלוי בך.
שלב 7
- קוצצים את הכרוב לרצועות דקות-קצרות, קובצים את תפוחי האדמה ויוצקים לתוך המרק הרותח.
-לאחרי להירדם במרק הרותח:
מטוגן: נקניק, חזיר, גזר עם בצל ועגבניות,
2 קופסאות זיתים או זיתים עם נוזלים, פטריות שמפיניון"
לְתַבֵּל, מלח לפי הטעם (שימו לב שחלק מהמאכלים שבביצה שלכם כבר מומלחים - היזהרו).
-בשל במשך 35-40 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
לאחר סיום הבישול יש לכסות את התבנית במגבת ולתת לה להתבשל למשך 1-2 שעות!
שלב 8
חותכים את הלימון לטבעות דקות ומוסיפים לאכסדרה הרותחת 20 דקות עד שהם רכים.
שלב 9
חותכים את השום לטבעות ומוסיפים להודג '15 דקות עד שהוא מבושל.
שלב 10
-מיד לפני השימוש מפזרים שמיר ופטרוזיליה קצוצים דק לצלחת, אם רוצים, כמובן.
