Solyanka יכול להיות מסוגים שונים: רזה, עוף, משולב, אבל הנפוץ ביותר הוא בשר. סוליאנקה מתגלה כמספקת וטעימה מאוד.
זה הכרחי
- - 200 גרם של מוצרי בשר (כל סוג שהוא - כתף חזיר, חזיר על העצם, עיסת, בקר, צלעות וכו ')
- - 1 ק"ג כרוב כבוש או כרוב טרי
- - 2 חמוצים
- - 2 בצלים
- - 3 כפות. l. עגבנייה או רסק עגבניות
- - כף אחת. l. קמח
- - שמן צמחי
- - 2 כפות. l. חומץ
- - 1-2 כפות. l. סהרה
- - מלח
- - פלפל שחור
- עלה דפנה
הוראות
שלב 1
קוצצים את הכרוב לא גס. מחממים סיר עם שמן צמחי, מכניסים אליו את הכרוב ומבשלים במשך 3-7 דקות, מוסיפים חצי כוס מרק או מים רגילים, מבשלים עוד 25 דקות.
שלב 2
קוצצים את הבצל דק ומטגנים במחבת עד להזהבה. מכניסים אותו לסיר עם כרוב, מוסיפים שם עגבנייה, חומץ, סוכר, מלח, פלפל, עלה דפנה, מבשלים עוד 10-13 דקות.
שלב 3
מטגנים קמח וחמאה במחבת, מרתיחים מוצרי בשר. חותכים את הבשר לפרוסות קטנות, מטגנים במחבת עם בצל, מוסיפים לסיר לכרוב, ואז קמח, מלפפונים קצוצים. מרתיחים הכל כמה דקות.
שלב 4
מכניסים את תכולת התבנית למחבת גדולה, מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, מפזרים פירורי לחם ואופים 10-15 דקות.
שלב 5
מוציאים את המנה מהתנור, מסדרים על צלחות מחולקות, מקשטים בעשבי תיבול וזיתים, מגישים.
