סוליאנקה מתגלה כעשירה וטעימה. ניתן להגיש כמנה נפרדת לארוחת הערב, היא מתאימה גם לארוחת צהריים.
זה הכרחי
- - עגל 300 גרם;
- - חזה 200 גרם;
- - חזיר 200 גרם;
- - נקניק מעושן 150 גרם;
- - מלפפונים כבושים 3 יח ';
- - 3-4 תפוחי אדמה;
- - עגבניות 1 יח ';
- - רסק עגבניות 3 כפות. כפות;
- - זיתים 100 גרם;
- - לימון 1 יח ';
- - פטריות שמפניון טריות 2 יח ';
- - בצל 1 יח ';
- - מלח;
- - שמן צמחי;
- - פלפל שחור טחון;
- - שמנת חמוצה.
הוראות
שלב 1
מרתיחים את העגל בסיר גדול. ואז אנחנו מוציאים את הבשר, מצננים, חותכים לקוביות קטנות. מחממים שמן צמחי במחבת. מטגנים את העגל עד להזהבה.
שלב 2
חותכים את החזה, חזיר ונקניק לקוביות, מעט גדולים מהבשר. מקלפים את הבצל, חותכים לחתיכות קטנות. מוסיפים לבשר בשר מעושן לבשר, מטגנים 3-5 דקות. לאחר מכן העבירו את הבשר למרק. מטגנים את הבצל בשמן שנותר עד להזהבה.
שלב 3
מוסיפים רסק עגבניות למחבת לבצל, מבשלים במשך 4 דקות. קוצצים דק את המלפפונים והעגבניות. קלפו את תפוחי האדמה, חתכו לחתיכות. שים תפוחי אדמה בסיר, מביא לרתיחה. לאחר מכן העבירו את הבצל, המלפפונים והעגבניות לסיר.
שלב 4
מבשלים את הצמודה בערך 10 דקות. לאחר מכן הוסיפו זיתים, פרוסות לימון, מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים עוד 10 דקות. ואז מכסים ומניחים לשבת כמה דקות. מגישים את צומת השמנת החמוצה.
