לא נכון להחשיב דגים אדומים הרבה יותר בריאים מאשר לבנים, מה שמניע את התוכן הגבוה של חומצות שומן אומגה 3 שימושיות לבני אדם. דגים לבנים ימיים זולים עשירים מאוד בזרחן, יוד, ויטמין D, וכן בחלבון העיכול בקלות, מה שחוסך מאיתנו קילוגרמים עודפים. ומנות העשויות מדגים כמו האק, נבאגה, בקלה, לימונמה פשוט טעימות!
זה הכרחי
- - 2 ביצים
- - כפית אחת סהרה
- - כוס חלב
- - 1, 5 שקיות שמרים יבשים
- - קמח 0.5 ק"ג
- - 600 גרם פילה בקלה
- - 3 ראשי בצל
- - חמאה
- - ליטר מים אחד
- - 250 גרם עצמות דגים (למרק)
- - גזר אחד
- - שן שום אחת
- - גרגרי פלפל, מלח ים, עלה דפנה
- - ירקות
הוראות
שלב 1
מרתיחים את מרק הדג, שעליו יוצקים לסיר 1 ליטר מים ומכניסים אליו עצמות דגים, גזר, בצל, שום, תבלינים ומבשלים כשעה. מסננים את המרק המבושל ומקשטים בעשבי תיבול קצוצים דק.
שלב 2
להכנת הבצק בקערת קרמיקה עמוקה, שלבו את הקמח, הביצים, השמרים, החלב, החמאה והסוכר וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה. מעצבים את הבצק שנוצר לכדור, מחזירים אותו לקערה, מכסים ברפיון ומניחים בצד לזמן מה במקום חמים.
שלב 3
לאחר מכן, הכינו את המילוי. מטגנים את פילה בקלה עם בצל בשמן צמחי, מלח, חתוך לחתיכות קטנות. הוסף עשבי תיבול קצוצים למילוי המוגמר.
שלב 4
חממו את התנור ל -180 מעלות. מחלקים את הבצק לשניים ומרדדים כל אחד לצורה מלבנית.
שלב 5
מכסים את תחתית התבנית במלבן הראשון, ואז מניחים את המילוי המוגמר ומכסים את העוגה בשכבה השנייה. משמנים את שכבת הבצק העליונה בשמן ומכניסים לתנור למשך 20 דקות.
