פאי דגים "Uletayka" - מאפים תוצרת בית טעימים, פשוטים וזולים. את המנה הזו מכינים בתנור למשך 20-30 דקות. ניתן להשתמש בכל פילה דג למילוי.
זה הכרחי
-
- לצורך הבדיקה תזדקק: 1 כוס קפיר
- מיונז 200 גרם
- 1.5 כוסות קמח חיטה
- 0.5 כפית סודה לשתיה (לכבות).
- למילוי תצטרכו: 500 גרם פילה דג (כל דג)
- בצל 1 גדול
- גזר בינוני אחד
- מלח
- פלפל.
הוראות
שלב 1
הכנת בצק.
מערבבים כוס קפיר אחת עם 200 גרם מיונז. מוסיפים 1, 5 כוסות קמח וטורפים היטב. 0.5 כפית סודה לשתיה מכבים עם כף חומץ אחת ומוסיפים לבצק. מערבבים הכל שוב ביסודיות. הבצק אמור להתגלות כנוזל.
שלב 2
בישול המילוי.
קוצצים את הבצל דק. מגררים את הגזר על פומפיה גסה. חותכים את פילה הדג לחתיכות 1, 5 ס מ. מטגנים קלות את הבצל והגזר בשמן צמחי, רצוי בשמן זית. לאחר מכן הוסיפו דגים לירקות וחממו הכל על אש בינונית במשך 2-3 דקות. מתבלים את המלית במלח ופלפל לפי הטעם, אפשר להוסיף קארי הודי.
שלב 3
מוצרי מאפה.
משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי ומפזרים קמח או פירורי לחם. יוצקים 2/3 מהבלילה לתבנית האפייה ומורחים עליה את המילוי באופן שווה. לאחר מכן יוצקים את הבצק שנותר לתבשיל. אופים את הפשטידה 20-30 דקות בתנור ב 180?
