קל להכין פרי ליקרים של פירות יער ופירות יער במו ידיך. ניתן להתאים את חוזקם ומתיקותם של משקאות אלו. הכל תלוי בהעדפה שלך. אם הליקר חזק מדי, אז הכינו ממנו קוקטייל, ערבבו עם מיץ או הוסיפו גלידה. למזיגת פירות יער, השתמשו רק בוודקה איכותית, אחרת תקלקלו את היצירה שלכם.
זה הכרחי
-
- דובדבנים טריים;
- דומדמניות שחורות טריות;
- וודקה;
- גרגרי יער לגינה;
- סוכר;
- צנצנת או בקבוק של שלושה ליטר עם פה רחב;
- בקבוקים יפים.
הוראות
שלב 1
ברנדי דובדבנים.
שטפו דובדבנים טריים, אל תסירו זרעים. בצע כמה פנצ'רים בכל פירות יער בעזרת קיסם עץ. הניחו הכל בצנצנת או בקבוק רחב צוואר.
שלב 2
מפזרים את השכבות בסוכר מגורען, כך שהוא יכול להתמוסס באופן שווה במיץ שיוצא. צנצנת ליטר תיקח כ -3 כפות חול. אבל עשה זאת לטעמך.
שלב 3
ממלאים את המיכל עד לכתפיים. יוצקים פנימה וודקה כך שכל הדובדבנים יתכסו בנוזל. סגור היטב את המכסה והגדר להחדיר אותו. מערבולת את הצנצנת מעת לעת כדי לערבב היטב את הסוכר והמיץ עם הוודקה.
שלב 4
התעקש על חודש-חודשיים, כל עוד יש לך מספיק סבלנות. ואז מסננים את הליקר ויוצקים אותו לבקבוקים יפים. להגיש צונן.
שלב 5
ליקר דומדמניות שחורות.
סדר את הדומדמניות השחורות, הסר את הזרדים והעלים. יוצקים את גרגרי היער לקערה רחבה ומועכים בעזרת עלי. סוחטים את המיץ מהעיסה.
שלב 6
יוצקים את העיסה בסיר עם מים, מוסיפים סוכר מגורען לפי הטעם. מרתיחים ומסננים.
שלב 7
מערבבים את המיץ הסחוט וסירופ הדומדמניות. ממלאים בוודקה. מערבבים הכל טוב שוב ובקבוקים.
שלב 8
מזיגה מגוונת.
מלא צנצנת 3 ליטר בפירות יער לגינה: פטל, דומדמניות, תותים או תותים. מרתיחים סירופ סוכר חזק ויוצקים על גרגרי היער. הוסף וודקה לשולי הפחית. סגור היטב את המכסה והגדר להחדיר אותו. ככל שזה עולה יותר זמן, הליקר ייצא טעים ועשיר יותר. מסננים לפני ההגשה.
