כוסמת מכילה הרבה ויטמינים ומינרלים הדרושים לגופנו. אם אתם אוהבים דייסת כוסמת, נסו לגוון בתזונה בעניין זה ובשלו מרק ירקות קיצי עם כוסמת.
זה הכרחי
- - 250 גרם בשר בקר טחון;
- - 80 גרם כוסמת "Yadritsa";
- - 80 גרם כרוב פאק-צ'וי;
- - 80 גרם גזר צעיר;
- - 80 גרם לפת צעירה;
- - קישואים 80 גרם או קישואים;
- - 2 יח '. בצל ירוק;
- - 2-3 שיני שום;
- - עגבניה אחת;
- - 2 כפות. כפות שמן צמחי;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון;
- - שמיר (להגשה);
- - שמנת חמוצה (לא חובה).
הוראות
שלב 1
יוצקים כ -2 ליטר מים לסיר ושמים באש. בזמן שהוא רותח, שוטפים את הכוסמת. ברגע שהמים רותחים, מוסיפים שם מיד את הכוסמת שטופה.
שלב 2
בזמן שהכוסמת מתבשלת מגלגלים את כדורי הבשר הטחונים. בזמן שאתה מכין אותם, זרק את קציצות הבשר לסיר הכוסמת. אתה יכול להשתמש בכל בשר טחון שתמצא בבית, זה לא משנה.
שלב 3
יש לשטוף, לקלף ולקצוץ את כל הירקות. לכרוב פאק צ'וי אפשר לחתוך את הקצוות הירוקים ולהשתמש בגבעולים לבנים בלבד. חותכים את צמרות הסלק כמו כרוב. חותכים את הגזרי ומטגנים אותם יחד עם הבצל. קוצצים את הגזר באופן אקראי.
שלב 4
מכניסים ירקות חתוכים למרק למשך 5 דקות. קוצצים את הבצל ויחד עם גבעולי הסלק והבצל עם העגבניה מטגנים בשמן צמחי עד שהשמן הופך כתום ממיץ העגבניות.
שלב 5
ברגע שמוסיפים את המוקפץ למרק, אפשר להגיש אותו מייד. בהגשה ניתן לקשט את המרק על ידי זילוף שום טרי, עירית ושמיר.
