מתכון לסלט פונצ'וזה לכל חובבי המטבח הסיני, הקוריאני והיפני. מכין במהירות ובקלות.
זה הכרחי
- -1 מארז פונצ'וזה
- -1 מארז תיבול פנקוזים
- -1 מלפפון טרי
- -150 גרם גזר קוריאני
- -1 פלפל
הוראות
שלב 1
קודם כל, אנו מכינים פאנצ'וזה. לשם כך, שפכו מים רותחים על האטריות בכלי נוח כך שכל האטריות יתכסו בנוזל. אנחנו עוזבים למשך 3-5 דקות.
שלב 2
בשלב זה המלפפון והפלפלים הם שלי. אנחנו חותכים את המלפפון בפומפיה מיוחדת לסלטים קוריאניים, אם אין, אז אנחנו מנסים לחתוך את המלפפון לרצועות דקות. בפלפל, מנקים בזהירות את הליבה עם זרעים, חותכים אותה גם לרצועות דקות.
שלב 3
אתה יכול לקבוע את הנכונות של פונצ'וז לפי צבע: כשהאטריות מוכנות, הן הופכות שקופות. אנו מנקזים את המים מהפונקוס. אנו שוטפים את האטריות במים נקיים. זה נעשה כך שכאשר מצננים האטריות לא נדבקות יחד לגוש אחד שקשה להפריד ביניהן. לנוחות רבה יותר, חותכים את האטריות הארוכות לפרוסות קצרות יותר במיכל בעזרת סכין. מוסיפים ירקות חתוכים וגזר קוריאני לאטריות המקוררות מעט, מערבבים. מוסיפים תיבול לפונקוס, מערבבים שוב. תן לזה להתבשל כשעתיים. סלט פונצ'וזה מוכן.
