סלט ירקות קל עם אבוקדו ורוטב מלוח הוא מה שאתם צריכים לארוחת צהריים, ארוחת ערב או נשנוש בקיץ.
מרכיבים לסלט קיץ:
- 2 עגבניות קשות;
- אבוקדו אחד;
- 100 גרם גבינת מוצרלה;
- 1/2 בצל כחול;
- קצת בזיליקום;
- צרור חסה;
- כף זרעי שומשום.
- מלח אם רוצים.
מרכיבים הנדרשים להכנת הרוטב:
- 15 גרם חרדל;
- 90 מ ל שמן זית;
- 40 גרם דבש נוזלי;
- 50 גרם מיץ לימון.
בישול סלט קל עם אבוקדו:
1. יש לשטוף את העגבניות ולחתוך אותן לחתיכות בגודל בינוני בעזרת סכין חדה. חשוב כי החלקים ישמרו על צורתם ולא יתפרקו.
2. מקלפים את הבצל הכחול, שוטפים במים קרים וחותכים לחצי טבעות דקות.
3. שוטפים את האבוקדו, חותכים ומסירים את הבור. מקלפים וחותכים את החצאים לאותם חלקים כמו העגבניות.
4. שלבו את כל המוצרים בקערת סלט והוסיפו את עלי החסה השטופים והקרועים. הוסיפו גם כמה עלי בזיליקום קטנים.
5. למעלה עם מוצרלה. את כדורי הגבינה ניתן לחתוך ל -4 חלקים. מערבבים את הסלט.
6. להכנת הרוטב בקערה נפרדת מערבבים בזהירות את מיץ הלימון, שמן הזית, החרדל והדבש.
7. ממליחים מעט, מערבבים ויוצקים על הרוטב המוכן.
8. בוזקים שומשום לפני ההגשה.
