בשר עוף משולב עם ירקות ופירות רבים, ולכן משתמשים בו לעתים קרובות להכנת סלטים שונים. הוא משמש כמקור עשיר לחלבון, ובשילוב עם אבוקדו עתיר קלוריות, המכיל כמות גדולה של ויטמינים ויסודות קורט המועילים לבריאות, הוא יכול להכין ארוחת צהריים או ערב שלמה.
זה הכרחי
-
- חזה עוף 1;
- אבוקדו 1
- 1 תפוזים או 2-3 קלמנטינות;
- 2 בצלים אדומים;
- 3 כפות מיץ לימון;
- 3 כפות שמן זית;
- מלח;
- סוכר;
- פלפל שחור טחון.
- פלפל קיין;
- פטרוזיליה לקישוט.
הוראות
שלב 1
להכנת סלט עוף אבוקדו, הכינו קודם את בשר העוף. מסירים את העור מחזה העוף, מפרידים אותו מהעצמות, שוטפים במים זורמים, מייבשים בעזרת מגבת נייר. מרתיחים את הבשר במים מומלחים 25-30 דקות לאחר הרתיחה. מוציאים עוף מהמרק, מצננים וחותכים לרצועות או קוביות.
שלב 2
ניתן להכין בשר עוף לסלט בצורה אחרת: חותכים את הפילטים לקוביות, מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה, שמים על מגבת נייר להסרת השומן שנותר, ומצננים.
שלב 3
שוטפים את האבוקדו, חוצים אותו לאורכו ומסירים את הבור. מפרידים את הבשר מהקליפה, חותכים אותו לפרוסות 5 מ מ, מניחים בקערה, וכדי שלא יתכהה, מוזגים 2 כפות. מיץ לימון.
שלב 4
שוטפים את התפוז או הקלמנטינות, מקלפים ומחלקים לטריזים, וניתן להשאיר את הקלמנטינות ללא פגע, ועדיף לחתוך את התפוז ל -2 או 3 חלקים.
שלב 5
מקלפים את הבצל האדום וחותכים לחצאי טבעות. מקובל לחלוטין להשתמש בזנים אחרים (בצל, כרישה וכו '), אך הוא אדום שנותן לסלט את הניגוד הדרוש.
שלב 6
לאחר מכן, הכינו את הרוטב. בקערה, שלבו את שמן הזית, 1 כף. מיץ לימון, 1/2 כפית. מלח, קמצוץ אחד של סוכר, פלפל שחור ופלפל קאיין.
שלב 7
שמים את פילה העוף, האבוקדו, התפוזים או הקלמנטינות, הבצל בקערה, מערבבים ומעליהם את הרוטב. הגישו את הסלט בכוסות או בקערות סלט, מעוטרות בענפי פטרוזיליה מעל.
