מתברר כי בקלה ושעועית הולכים טוב, אתה רק צריך להכין כראוי את המנה. באופן כללי מתכוני בקלה מתגלים תמיד כרגישים מאוד, כמו במקרה זה.
זה הכרחי
- -0.5 ק"ג בקלה
- כוס שעועית
- -2 כפות. l. חמאה
- -4 כפות. l. שמן חמניות
- -2 בצלים
- -2 שיני שום
- -מלח
- -פלפל
הוראות
שלב 1
משרים את השעועית למשך 6 שעות ואז מרוקנים את המים. במהלך ההשריה יש להחליף את המים 1-2 פעמים. הכן 2 מחבתות קטנות. מוזגים לתוכם מים. ממליחים את המים. מבשלים את השעועית בסיר אחד במשך כשעה, בתנאי שהם הושרו מראש. כמו כן, במהלך הבישול, אתה צריך להוסיף מים. ניתן לבדוק מוכנות על ידי לישה, אם היא נמחצת, היא מוכנה. מבשלים את פילה בקלה בסיר אחר.
שלב 2
מצננים את בקלה וחותכים אותה לחתיכות קטנות.
שלב 3
קוצצים דק את הבצל, כותשים את השום בעזרת סכין, 2 כפות. l. מועכים את השעועית.
שלב 4
חממו מחבת, הוסיפו שם חמאה ושמן חמניות. מטגנים את הבצל, השום והשעועית משלב 2 במחבת. הבצל צריך לקבל צבע זהוב.
שלב 5
מוסיפים דגים ושעועית למחבת עם שאר המרכיבים, מתבלים בפלפל ובמלח. מבשלים עוד 15 דקות על אש בינונית.
