תפוחי אדמה הם הירק הפופולרי ביותר על שולחן הרוסים. רוב המנות הראשונות לא יכולות להסתדר בלעדיו, הוא מבושל, מטוגן, אפוי. זו תוספת מצויינת לדגים, בשרים ועופות. אם אין לך זמן או לא ממש רוצה להתעסק בתפוחי אדמה מטוגנים, אז אנו ממליצים לך לבשל תפוחי אדמה בתנור, כמעט ואין שום מהומה איתם, אפילו לא תצטרך לקלף אותם. בואו נתחיל?
זה הכרחי
-
- תפוחי אדמה 0.5 ק"ג,
- שום 2-3 ציפורן
- ירקות טריים
- שמן צמחי
- מלח
- פלפל שחור טחון.
הוראות
שלב 1
שוטפים את תפוחי האדמה מתחת למים זורמים. משפשף היטב מקומות מלוכלכים במיוחד עם מטלית; יש להסיר את כל הלכלוך מהעור. נגבו את הפקעות עם מגבת תה מנייר או מפיות.
שלב 2
תפוח האדמה, אם הוא גדול, חותך לאורך לארבע פרוסות, האמצעית - לחצי.
טבלו כל חלק בשמן צמחי או שפכו אותו מעט בכף היד, נגבו את תפוחי האדמה בידיים. מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה כשהעור כלפי מטה. מפזרים מלמעלה כל נתח מלח ופלפל.
שלב 3
חממו את התנור לחום של 200-220 מעלות צלזיוס. מכניסים את נייר האפייה לתנור לחצי שעה. אם תפוחי האדמה אינם משחימים בשלב זה, הוסף את זמן האפייה, שכן זמן האפייה תלוי בסוג תפוח האדמה.
שלב 4
כאשר תפוחי האדמה מוכנים וחופשיים לנקב בעזרת מזלג, מסירים את נייר האפייה ומניחים את תפוחי האדמה על הפלטה, ומפזרים כל פיסת עפר עם שום קצוץ ועשבי תיבול.
