בקיץ עיניך רושמות משפע הפירות והגרגרים. הייתי רוצה לאכול כך שבהמשך כל החורף אזכור את מתיקות הדבש של הקיץ. אתה יכול להכין קומפוטים טעימים, שימורים, ריבות וג'לי מגרגרים ופירות.
זה הכרחי
- לג'לי דומדמניות אדומות
- - דומדמניות אדומות 1 ק"ג;
- - סוכר.
- לריבת תפוחים ועוזרדים
- - עוזרד בוסר 1 ק"ג;
- - תפוחים חמוצים מתוקים 350 גרם;
- - סוכר 0.5 ק"ג.
הוראות
שלב 1
ג'לי דומדמניות אדומות. שוטפים את הדומדמניות ומניחים בסיר. יוצקים 1 כוס מים ומביאים לרתיחה. ואז לשפשף את הגרגרים דרך מסננת. מוסיפים סוכר למיץ שנוצר. מביאים לרתיחה ומשהים על אש בינונית למשך 30 דקות. מורחים ג'לי חם בצנצנות מעוקרות, מתגלגלים, מתהפכים ועוטפים בשמיכה. השאירו להתקרר.
שלב 2
ריבה מתפוחים ועוזרד. ממיין את הגרגרים, מקלף את הגבעולים, מסיר את הזרעים. מניחים את פירות היער בסיר ומכסים בסוכר. מכסים במגבת ומשאירים חמים למשך לילה. מוסיפים 600 מ ל מים. מביאים לרתיחה ומבשלים 20 דקות. לאחר מכן מוציאים את הגרגרים מהסירופ, משפשפים דרך מסננת ומחזירים לסיר.
שלב 3
שוטפים תפוחים, קליפה וזרעים. עוברים במטחנת בשר ומוסיפים לעוזרד. מבשלים על אש בינונית, מערבבים מדי פעם, במשך 40 דקות. רזה מהקצף. יוצקים ריבה חמה לצנצנות מעוקרות ומגלגלים.
