פעם השיחים הקוצניים של שיח פירות היער הזה גדלו רק בגנים המלכותיים. כעת ניתן למצוא "ענבים צפוניים" כמעט בכל קוטג 'קיץ. שלא כמו ענבים רגילים, דומדמניות מוכנות לאכילה בכל שלב בבשלותן. פירות יער בשלים מייצרים ריבה מעולה עם חמיצות נעימה, ובשלה תהיה תוספת אידיאלית לפשטידות וקינוחים אחרים.
ריבת דומדמניות טעימה ללא ספק, אבל נדושה מדי. נסו להשתמש ברי בריא זה בצורה יוצאת דופן.
קוקטייל
בעזרת דומדמניות ניתן להכין קוקטייל נהדר מלא בויטמינים. לשם כך, עליך לקחת פירות יער בשלים בינונית. טוחנים אותם בעזרת בלנדר ומשפשפים דרך מסננת. מכניסים את מסת הפירה שנוצרת לכוסות ומוסיפים להן יין מבעבע. קוקטייל הדומדמניות מוכן!
רוטב
ניתן להשתמש בדובדבנים להכנת רוטב מקורי למנות בשריות. לשם כך צריך תבשיל קדירה, 500 גר 'דומדמניות, בצל, חתיכת ג'ינג'ר, 150 גר' סוכר, 2 שיניים שום, קורט צ'ילי, 80 מ ל חומץ תפוחים ומלח. יש לערבב את כל המרכיבים המפורטים בסיר. קוצצים את הבצל, מגרדים את הג'ינג'ר ומעבירים את השום דרך מכבש. את הרוטב יש לבשל על אש נמוכה במשך שעתיים. במהלך תקופה זו, עליו לרכוש עקביות אחידה.
פשטידות
דומדמניות בשלות הן תוספת נהדרת לכל עוגת פירות פתוחה. הקינוח שלכם רק ירוויח מכך!
ג'לי
ניתן להשתמש בגרגרי יער זה להכנת ג'לי ללא תחרות. לשם כך, הכניסו 250 גר 'דומדמניות לסיר, רצוי לקחת פירות יער בשלים מאוד. מוסיפים להם 250 גר 'מים, מביאים לרתיחה ומבשלים כ -20 דקות. מצננים את גרגרי היער מעט ומשפשפים אותם דרך מסננת או מסננת. הוסיפו סוכר לפי הטעם וג'לטין לג'לי העתידי, אותו יש להשרות במים מראש. ואז שים את התערובת שוב באש, מחמם מעט ואז שופך לתבניות. ג'לי דומדמניות - בריא וטעים!
תוסף עופות
דומדמניות הן תוספת נהדרת לעוף בתנור. פשוט הניחו את התפוח הקצוץ ואת דומדמניות הבשלות על נייר אפייה 10-15 דקות לפני סיום הבישול של העופות. לאחר מכן מגישים את העוף עם הדומדמניות והתפוח האפוי. עוף כבר לא נראה כל כך משעמם!
