לשזיפים מיובשים תכונות מועילות רבות, כאשר העיקרית שבהן היא היכולת לנרמל את תפקודי מערכת העיכול. זה גם עוזר לאנמיה, יתר לחץ דם, השמנת יתר. זהו מוצר תזונתי יקר ערך. אכילת שזיפים מיובשים בתקופה של מחסור בפירות וירקות טריים מאפשרת להרוות את הגוף בויטמינים והמינרלים הדרושים. שזיפים מיובשים מכילים ברזל, אשלגן, נתרן, סידן, זרחן, מגנזיום. פרי מיובש זה משמש גם בקוסמטיקה: מכינים ממנו מסכות המקלות על גירוי בעור, ומרתח של שזיפים מיובשים משפר את העור.
זה הכרחי
-
- 400 מ"ל מים נלקחים עבור 100 גרם שזיפים מיובשים;
- סוכר לטעום;
- סבלנות
- כלי חרסינה או אמייל.
הוראות
שלב 1
שזיפים מיובשים, המרתחים והחליטות בו משמשים תרופתית כמשלשל טבעי. לפני האכילה יש למיין את הפירות היבשים, לקלף אותם מזיהומים מקריים, גבעולים ולשטוף היטב במים חמים. מומלץ גם להשרות אותם במים חמים למשך מספר דקות, כך שהחומרים המשמרים המשמשים לעיתים לייצור שזיפים מיובשים יועברו למים.
שלב 2
להכנת מרתח שזיפים מיובשים, קחו 100 גרם פירות יבשים (מספר הגרגרים ב 100 גרם עשוי להשתנות בהתאם לגודלם). בעת הקנייה, העדיפו פירות יבשים ללא זרעים, אך אם רכשתם שזיפים מיובשים עם זרעים, יש להסירם באמצעות חיתוך גרגרי היער בסכין.
שלב 3
מניחים את השזיפים מיובשים בסיר קטן וממלאים בשתי כוסות (400 מ ל) מים קרים. במידת הצורך, הוסף סוכר לפי הטעם, אך משקה שהוכן ללא סוכר יהיה שימושי יותר, במיוחד מכיוון שהשזיפים עצמם מתוקים למדי (תכולת הסוכר ב 100 גר 'של המוצר היא 38 גרם).
שלב 4
מביאים לרתיחה מים ומסירים את התבנית מהאש. מכסים במכסה ונותנים לתוכן להתקרר ולהתבשל. מסננים את המרק שמקורר לטמפרטורת החדר דרך בד גבינה או מסננת.
שלב 5
הכינו עירוי עם אותם תכונות. יוצקים כוס מים רותחים על כמה שזיפים מיובשים, מכסים ומניחים לחליטה למספר שעות (אפשר להשאיר אותו בן לילה). העירוי המסונן נלקח לפי הצורך.
שלב 6
לחלופין, הכינו תה גיזום משלשל. יוצקים מים רותחים על כמה שזיפים מיובשים מגולענים למשך 10 דקות, ואז מרוקנים את המים וקוצצים דק את הגרגרים. הכניסו כפית תה שחור ושזיפים מיובשים לקומקום או כוס, שפכו מים רותחים על התערובת כך שהיא תתכסה מעט במים. תנו לזה להתבשל במשך שתי דקות והוסיפו מים רותחים למעלה, הוסיפו פרוסת לימון.
שלב 7
מהשזיפים שנותרו לאחר שסננתם את המרק או העירוי, תוכלו להכין פירה על ידי קיצוץ בבלנדר. משתמשים בפירה במזון לתינוקות, כמו גם בהכנת קינוחים ורטבים שונים.
