כמובן שכמעט בלתי אפשרי לבשל בבית Lavash ארמני אמיתי, מכיוון שזה מצריך תנור מיוחד. ובכל זאת, כדאי לנסות לבשל פיתות בבית - הוא יתגלה כרך ואלסטי. בעזרת Lavash ניתן להכין הרבה חטיפים מקוריים וטעימים לשולחן חגיגי.
זה הכרחי
-
- 2.5 כוסות קמח
- 1 כוס קפיר,
- 1 כף. l. שמן צמחי,
- מלח,
- 0.5 כפית סודה
הוראות
שלב 1
ראשית הכינו את כל המרכיבים וקערה מתאימה להכנת פיתה.
שלב 2
קפיר צריך להיות בטמפרטורת החדר, אל תחמם אותו יתר על המידה. יוצקים כוס 1 קפיר לקערה.
שלב 3
מוסיפים שם מלח, סודה ושמן צמחי.
שלב 4
מנפים את הקמח במסננת דקה לחמצון ושולחים לקערה עם כל שאר המרכיבים. ללוש בצק יציב, לכסות במגבת או שקית צלופן בכדי לאפשר את התפשטות הבצק. השאירו למשך 30 דקות.
שלב 5
לאחר מכן, שוב ללוש את הבצק וחתוך אותו לכמה חתיכות קטנות. מרדדים כל חתיכת בצק לעוגה דקה, העובי צריך להיות לא יותר ממילימטר אחד.
שלב 6
שמים מחבת על האש (ללא שמן), מחממים היטב. ואופים עוגה אחת שטוחה במשך 10-15 שניות מכל צד. הלוואשיקים הנפלאים שלנו מוכנים להגשה.
