עוגיות תוצרת בית הן אחד מהפינוקים האהובים על ילדים. תהליך האפייה פשוט, אך אורך זמן. אך מצד שני, יהיה נעים מאוד לפנק את ילדיכם בארוחת בוקר טרייה המוגשת עם כוס חלב או תה.
זה הכרחי
-
- ביסקוויטים "עיניים"
- חמאה - 280 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- גרידת לימון מגוררת - 2 כפית;
- אגוזי לוז טחונים - 50 גרם;
- קמח - 300 גרם;
- חלמונים - 4 יח ';
- ג'לי דומדמניות - 4 כפות;
- אבקת סוכר.
- עוגיות "כוכבים"
- קמח - 150 גרם;
- אבקת אפייה - 0.5 כפית;
- אבקת סוכר - 40 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- סוכריות.
- עוגיות "לקומקה"
- אבקת סוכר - 1 כף;
- קמח - 0.5 כפות;
- אגוזים קצוצים 2/3 כפות;
- חלבונים - 5 יח ';
- פירות מסוכרים - 0.5 כפות;
- סוכר וניל.
- עוגיות "מותק"
- דבש - 3 כפות;
- סוכר - 1 כף;
- ביצה - 3 יח ';
- מים - כפית אחת;
- קמח - 3 כפות.
הוראות
שלב 1
ביסקוויטים "עיניים" ללוש בצק אלסטי על ידי ערבוב זהיר של חמאה, סוכר, גרידת לימון, אגוזים, קמח וחלמונים. הכינו כדור מהמסה שהתקבלה, עטפו אותו בשקית ניילון והכניסו למקרר למשך 30-40 דקות. לאחר מכן צרו צינורות בקוטר של 2 סנטימטרים מהבצק וחתכו אותם לפרוסות באורך של 1, 5 סנטימטר וצרו אותם לכדורים, המונחים על תבנית עם נייר אפייה מרופד. צרו שקע בכל כדור ומלאו אותו בג'לי דומדמניות מחומם. מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס ואופים את העוגיות במשך 10-15 דקות. מפזרים מעל את העוגיות המקוררות עם אבקת סוכר.
שלב 2
ביסקוויטים Zvezdochki שלב קמח, אבקת סוכר ואבקת אפייה. מוסיפים חמאה צוננת, חתוכה לקוביות. הכינו כדור מהמסה שהתקבלה, עטפו אותו בשקית ניילון והכניסו למקרר למשך 30-40 דקות. מרדדים שכבה בעובי של 0.5 סנטימטרים מהבצק. הכינו כוכבים ביד או באמצעות תבניות. הניחו סוכרייה על מקל כל כוכב. מניחים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. אופים 7-10 דקות.
שלב 3
עוגיות "לקומקה" מקציפים את הלבנים ביסודיות ואז מוסיפים 1/3 כוס אבקת סוכר, מקציפים שוב. בסוף סוכר וניל, פירות מסוכרים קצוצים, אגוזים, קמח ושאר אבקת הסוכר. בעזרת כף ליצירת כבדים עגולים או מלבניים מניחים את הבצק המוכן על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות.
שלב 4
עוגיות דבש מערבבים היטב את כל החומרים. מרדדים שכבה בעובי של 0.5 סנטימטרים מהבצק. חותכים ממנו את הפסלונים ומניחים על נייר אפייה, ששומן בעבר במעט שמן. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס ואופים 5-7 דקות.
