עוגיית סנדוויץ 'חמודה וצבעונית נראית מקסימה מאחור כמו מלפנים.
זה הכרחי
- למבחן:
- - ביצה 1;
- - כוס סוכר אחת;
- - 100 גרם חמאה;
- - כוס קמח אחת;
- - צבעי מאכל.
- לקרם:
- - חלבון אחד;
- - 100 גרם אבקת סוכר.
- לקישוט:
- - ממתקים קטנים רב צבעוניים;
- - שוקולד.
הוראות
שלב 1
מחממים תנור ל -180 מעלות. בקערה עמוקה מערבבים יחד את הביצה, הסוכר והחמאה. מוסיפים את הקמח המנופה ולשים עד שהבצק מפסיק להידבק לידיים. מחלקים את הבצק לשישה חלקים שווים, מוסיפים צבעי מאכל לכל אחד ולשים שוב עד שהמסה אחידה.
שלב 2
מרדדים כל פיסת בצק על משטח מקומח קלות. קח חותך עוגיות בצורת לב וחתוך את אותם החלקים.
שלב 3
חותכים 1/3 מכל הלבבות לשניים. מניחים הכל על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור למשך 5-7 דקות. העוגיות צריכות להיות שחומות קלות.
שלב 4
מכינים את הקרם. מפרידים את הלבן מהחלמון ומקציפים אותו לקצף נוקשה, ומוסיפים בהדרגה סוכר מגורען. מרחו שכבת קרם על עוגיה אחת, צרפו 2 חצאים קטנים לחלק המחודד של הלב (ככה מקבלים אוזני ארנב). מכסים את המבנה בעוגיית לב נוספת ונותנים לקרם להתקשות מעט.
שלב 5
בשלב זה הכניסו חתיכת שוקולד לקערה קטנה והכניסו אותה למיקרוגל למשך דקה. העבירו את מסת השוקולד לשקית ניילון וחתכו את הקצה. בעזרת שקית מאפה מאולתרת זו מצייר עיניים ואף של ארנב בצד אחד של העוגיה. מאחור מורחים מעט שמנת לבנה ומדביקים ממתק עגול להכנת קוקו.
