איך בודקים את איכות הדבש? חובבי מוצר זה עשויים לשאול שאלה כזו. את הנתונים האמינים ביותר ניתן להשיג במעבדה. אבל מה אם זה צריך להיעשות בבית? אז איך לבדוק את איכות הדבש בבית?
ישנן דרכים רבות לבדוק את איכות הדבש. האינדיקטורים הפשוטים ביותר הם טעם, צבע, עקביות. מוצר טוב וטרי לא אמור להיות מעונן. אם נמצא משקעים בצנצנת או במיכל, הדבש טופל בחום. דבש צריך לטעום מתוק, אבל לא סוכר. המוצר החדש נחשב לנוזל וצמיג. אם אתה מוריד לתוכו מקל ומרים אותו, הסילון יימתח לאורך זמן וברציפות.
אתה יכול גם להתמקד בטעם. אך ישנם זנים בעלי ריח קלוש. לכן, זה מתאים יותר לאנשי מקצוע הבקיאים בזני העדינות הזו.
כיצד לקבוע את איכות הדבש בבית
הגורמים הנ ל, גם אם הם נותנים תוצאה, אינם מדויקים מאוד. ברגע שהדבש בבית, ניתן לנתח אותו בצורה יסודית יותר. זה ידרוש רק את הפריטים שנמצאים ברוב המשפחות:
- יוֹד;
- עיתון;
- חומץ;
- מים.
בודקים דבש עם מים ויוד
הדרך הקלה ביותר לבדוק את איכות הדבש היא עם מים חמים. לאחר ערבוב התענוג בו, עליו להתמוסס לחלוטין בנוזל. אם זה לא קורה, או אם משקע מופיע בספל, המוצר אינו יכול להיחשב טבעי.
עם זאת, הפשטות של השיטה לא אומרת את הדיוק שלה. ניתן להשיג תוצאה אמינה יותר אם משתמשים ביוד. אם, כאשר מוסיפים אותו, צבע הדבש גוון כחלחל, יש במוצר תוספים. תגובה דומה מתרחשת כאשר יוד מקיים אינטראקציה עם קמח או עמילן. הם מתווספים למתיקות כדי להגדיל את נפח המוצר.
כיצד לבדוק דבש עם נייר או חומץ
כאשר בודקים את איכות הדבש עם הנייר, עליך להשתמש בעיתון או במפית. אם המוצר מחלחל או שהמשטח נרטב, המוצר דולל במים. זה נעשה לאותה מטרה כמו ערבוב קמח ועמילן.
בחיפוש אחר חיסכון ורווח, יצרנים או מוכרים יכולים להוסיף גיר לדבש. השתמש בחומץ שולחן כדי לבדוק את זה. הוסיפו כמה טיפות של התמיסה למוצר והמתינו לתוצאה. אם הדבש מכיל גיר, התערובת תבעבע או תוקצף.
