סלט זה יוצא דופן למדי, מכיוון שאחד ממרכיביו הוא גריס הדוחן. זה קל מאוד ומאוד מועיל לגוף האדם. אין שום דבר מסובך בהכנת סלט "ג'ינגיס חאן".
רכיבים:
- 2 עגבניות;
- 2 תפוחים;
- ½ לימון;
- 1 כוס גריסים של דוחן;
- פלפל אנגלי;
- 3 שיני שום;
- 4 כפות שמן חמניות;
- בצל ירוק, פטרוזיליה וחסה לפי הטעם;
- פלפל שחור גרוס ומלח.
הכנה:
- יש לסדר את גריסי הדוחן, לשטוף אותם היטב ולמלא אותם במים קרים נקיים. יש להשרות אותו לפחות 60 דקות.
- אז כדאי להכין את התפוחים. לשם כך הם נשטפים, קלפים ומולפים. לאחר מכן, את העיסה חותכים לקוביות קטנות מספיק.
- לאחר מכן, עליך להתחיל בהכנת העגבניות. אגב, הם חייבים להיות בשלים. ראשית עליך להסיר את העור מהם. לשם כך יש לשרוף את הירקות השטופים במים רותחים. לאחר מכן קל מאוד לקלף את הקליפה.
- צריך לשטוף גם את הירוקים ועדיף לעשות זאת מתחת למים זורמים. ואז, בעזרת סכין חדה, הם חותכים אותו דק. עדיף לא לחתוך עלי חסה, אלא לקרוע אותם ביד.
- יש לחתוך את הפלפל הכחול שנשטף לשניים ולהסיר את הזרעים המבולבלים. ואז יש לחתוך אותו לחתיכות לא גדולות במיוחד.
- קלפו את שיני השום ושטפו אותם במים זורמים. סוחטים את המיץ מהלימון. אם אין לך מכשיר מיוחד, הדרך הקלה ביותר לסחוט את הכמות המקסימלית של מיץ היא לגלגל אותו סביב השולחן.
- לאחר הכנת כל המוצרים תוכלו להתחיל בהכנת הסלט עצמו. קח קערת סלט והניח בתחתית כמה דפי סלט שטופים ושלמים. ואז מונחים עליהם גריסי דוחן מוכנים (הקפידו לנקז את הנוזל).
- כל הירקות המוכנים, התפוחים, עשבי התיבול והשום נשלחים לשם. יש למלוח את הסלט ולערבב בעדינות. מעל זה מיץ לימון סחוט טרי. המנה מתגלה כארומטית מאוד ולמרות הרכב כה יוצא דופן טעימה ומעוררת תיאבון.
