אם אתם הולכים לטבע או רוצים לערוך שולחן מזנון, או סתם רוצים לבשל משהו מהיר וטעים - בחרו פיתה עם מילוי.
הוראות
שלב 1
הדבר הראשון שעליכם לעשות הוא לבחור בפיתה. הוא חייב להיות דק וטרי. בעת הקנייה, נסה לגלגל אותו בעזרת צינור הדוק. אם זה מסתדר ואין סדקים או הפסקות, lavash מתאים.
שלב 2
למעשה, רשימת המילויים האפשריים של פיתות היא פשוט ענקית. כאן תמצאו מתכון להכנת הלוואש הכי פשוט, אבל טעים מאוד - לוואש עם עשבי תיבול.
שלב 3
קח את הירוקים (אתה יכול להכין כמה זרים לבחירתך - לכל דף פיתה):
- כוסברה ופטרוזיליה;
- שמיר, פטרוזיליה, פלפל;
- פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק;
- בזיליקום, פטרוזיליה, פלפל, אורגנו, מיורן.
העדין שבהם הוא פיתות עם כוסברה, מאוד חריפות וארומטיות - עם בזיליקום או בצל ירוק.
שוטפים את הירוקים ביסודיות, קוצצים דק.
שלב 4
לטעימה, הוסיפו 1-2 שיני שום גדולות או 2-4 קטנות שום לכל גיליון פיתה, קצוץ על פומפיה דקה או בעזרת מכבש שום.
שלב 5
מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. מערבבים היטב.
שלב 6
הוסף מיונז פרובנס; זה צריך להיות מספיק כדי למרוח אותו בשכבה דקה אפילו על לחם פיתה (כ 100 מ ל לעלה).
מערבבים הכל שוב.
שלב 7
החל את המסה שהתקבלה על לחם הפיתות עד לקצוות. לפי הטעם, ניתן לפזר מיץ לימון על פיתות.
מרדדים דף פיתות כך שתקבלו רצועה (אם יש עוד מילויים אז תוכלו לגלגל אותה עם גליל) ברוחב של 5-7 ס מ. מניחים בכלי אטום או בשקית ניילון ומניחים להשרות במקרר למשך 6-7 שעות.
שלב 8
מוציאים את פיתת המקרר וחותכים לרצועות ברוחב 3-4 ס מ. אתה יכול להגיש לחם פיתה על ידי הנחתו על עלי חסה.
שלב 9
לאחר שהערכתם את לחם הפיתה עם עשבי תיבול, תוכלו בבטחה להתחיל להתנסות במילוי. ניתן להוסיף אליה גבינה (רגילה, מעובדת, מעושנת), עגבניות, פלפלים, זיתים, חזיר, סלמון, קוויאר, פטריות קצוצות.
כל סלט לבוש במיונז או שמנת חמוצה יכול להיות מילוי מצוין.
