עונת הדלעת בעיצומה. למדו כיצד להכין את מרק מחית הדלעת הפשוט הזה, מסתבר שהוא משביע מאוד. טכנולוגיה מיוחדת תשמור על כל הויטמינים ותעשה את המרק שימושי. ולחם שטוח ביתי טרי ישלים ארוחה טעימה!
זה הכרחי
- למרק:
- - דלעת - 1/2 יח '.
- - תפוחי אדמה - 2 יח '.
- - גזר - 1 יח '.
- - שמן בכבישה קרה או חמאה - 50 גרם
- - תבלינים: אסאפוטידה, כוסברה טחונה, פלפל גרוס שחור
- - מלח לטעימה
- לקישוט: גרעיני דלעת, שמנת חמוצה
- לביבות עדשים:
- - עדשים - 1 כף.
- - מלח לטעימה
- - כשות-סונלי
- לטורטיות:
- - קמח - 2 כפות.
- - שמן צמחי - 7 כפות.
- - מים - 1/2 כף.
- - מלח - 1 כפית
- - כוסברה טחונה
הוראות
שלב 1
בשביל המתכון הזה עליכם להשרות מראש כוס עדשים אחת. יש לעשות זאת 8 שעות לפני הכנת המרק או בלילה. לאחר זמן זה שוטפים את העדשים במים קרירים. מוסיפים מעט מים נקיים ומקציפים את העדשים בעזרת בלנדר יחד עם מלח ותבלין כשות סונלי.
שלב 2
שוטפים וקולפים ירקות. חותכים אותם לחתיכות אקראיות. לשים תחילה את תפוחי האדמה והגזר. כאשר הירקות הללו מבושלים למחצה, הוסיפו את הדלעת לסיר. מבשלים עוד כמה דקות, הדלעת תתרכך במהירות. מכבים את המרק ומניחים בצד להתקררות.
שלב 3
בינתיים מטגנים את לביבות העדשים הטחונות. בשר טחון יכול להיות כמעט נוזלי. אגב, ניתן להכין פנקייקים כאלה גם משעועית מונג ספוגה. מטגנים את העדשים הטחונות בכמות גדולה של שמן צמחי. הקציצות יהיו שמנות, אווריריות ולא יבשות.
שלב 4
לאחר מכן, הכינו את בצק הטורטיות. מנפים שתי כוסות קמח. ניתן להוסיף סובין או להשתמש במנה קטנה מקמח מלא. אז העוגות יהיו בריאות יותר. מוסיפים לקמח 7 כפות שמן צמחי, מלח וכוסברה. משפשפים את החמאה בקמח בעזרת האצבעות. ואז מוסיפים קצת יותר מחצי כוס מים ולשים את הבצק. הניחו את הבצק בצד ל -10 דקות.
שלב 5
מתבלים את הירקות המקוררים במלח ומתבלים. אגרוף את הירקות בעזרת בלנדר. מוסיפים שתי כפות שמן צמחי בכבישה קרה. זה יכול להיות חרדל או שמן זית. אתה יכול גם להשתמש בחמאה אם אתה לא רגיל לשמנים צמחיים. המרק מוכן!
שלב 6
מחלקים את בצק הטורטייה ל 8 חתיכות. מרדדים כל חלק מראש בעזרת מערוך. מחממים מחבת יבשה היטב ומאדים כל טורטיה על אש גבוהה. הסקונס יתנפח. זה טעים!
שלב 7
מקשטים את המרק בפנקייקים, גרעיני דלעת ושמנת חמוצה. ניתן להוסיף עוד שמן צמחי בכבישה קרה ישירות לצלחות. זה ישמור על האיברים משומנים ויבצע טוב.
