חציל צבר פופולריות בקרב גידולי ירקות אחרים בשל טעמו המעולה ותכונותיו השימושיות. הוא מכיל הרבה אשלגן, אשר אדם זקוק לו לצורך חילוף חומרים תקין במים, כמו גם ויטמינים C ו- D. חצילים הם אויב המחלות שלנו וחבר נאמן של הטבח. ישנן דרכים רבות להכין את הירק הזה. אבל המנה הכי טעימה היא חצילים אפויים.
זה הכרחי
-
- 3 חצילים,
- 3 עגבניות,
- 100 גרם גבינה קשה
- 1-2 גבינה מעובדת,
- 2 שיני שום
- מיונז לפי הטעם
- יְרָקוֹת.
הוראות
שלב 1
שוטפים את החצילים במים קרים וחותכים את הקצוות, חותכים אותם לפרוסות לא עבות במיוחד.
שלב 2
יוצקים מעל את החציל עם מים מומלחים או מלח ומניחים בצלחת למשך 20-25 דקות. יש לעשות זאת על מנת שהמרירות תיעלם מהם.
שלב 3
על פומפיה מגרדים גבינה קשה ומומסת ומוסיפים שם שיני שום כתושות. אפשר להוסיף מיונז אם תרצו.
שלב 4
מוציאים את החצילים המוכנים ומטגנים אותם במחבת בשמן זית חם
שלב 5
שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות.
שלב 6
משמנים תבנית עם שמן זית, שמים עליה את החציל המטוגן, שמים את המסה גבינה מעל החציל ועליה - עיגולי עגבניות.
שלב 7
מכניסים את החצילים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות.
שלב 8
לאחר 20 דקות מסירים את החציל ומפזרים עשבי תיבול קצוצים. כפי שניתן לראות, המתכון לחצילים אפויים הוא פשוט, והמנה מתגלה כטעימה ביותר.
