גזים נקראים בדרך כלל הצטברות של גז בקיבה או במעיים, מה שגורם לכאב, תחושת נפיחות וגזים לא רצוניים. זה יכול לקרות מסיבות שונות - מתת תזונה ועד הפרעות בתפקוד מערכת העיכול. אבל בכל מקרה, לאדם הסובל מגזים נקבעת דיאטה מיוחדת המסייעת למזער את אי הנוחות או אפילו להיפטר ממנה לנצח.
מזונות שאינם נכללים בגזים
עם גזים לא מומלץ לאכול מאכלים כבדים לעיכול ולהיווצרות גז: כל סוגי הקטניות והכרוב בכל צורה שהיא, בצל טרי, שום, ירקות, תפוחים, ענבים, שזיפים, דובדבנים ודובדבנים. כדאי גם לוותר לזמן מה מאגוזים, פטריות, לחם שחור ומאפים, הגורמים לתהליכי תסיסה במערכת העיכול.
מאכלים אסורים כוללים כבש, מכיוון שיש בו אחוז שומן גבוה, כמו גם כל מאכלים אחרים שמנים מדי, מעושנים וחריפים. לא כדאי לאכול מאכלים מטוגנים ומלוחים, רטבים שונים, קטשופ ומיונז. יש להוציא מהתפריט משקאות מוגזים, מיצים טבעיים ותעשייתיים, קוואס, בירה ואלכוהול אחר, חלב מלא וחלב חמוץ, כמו קפיר, מי גבינה או איירן.
אוכל לגזים
לסובלים מגזים ונפיחות מומלץ לאכול 5-6 פעמים, אך במנות קטנות מאוד, כדי לא להעמיס על הבטן והמעיים שכבר עובדים קשה. בסיס התפריט צריך להיות בעיקר מוצרי חלבון, וירקות ופירות ניתן לאכול מבושל, אפוי ואידוי בכמויות קטנות.
לכן, עם גזים, כדאי לאכול חביתה או ביצים רכות, מרקים רזים עם דגנים מבושלים היטב, בשר בקר רזה, עוף, ארנב והודו. אפשר גם לאפות בתנור או לאדות דגים לא שומניים מדי, להשתמש בקרקרים ושזיפים מיובשים. כדאי לשתות הרבה מים מבושלים פשוטים ממשקאות, מותר גם להכין תה לא ממותק ומעט קפה.
אם גזים התרחשו במקביל לתסמונת המעי הרגיז, עדיף לתת עדיפות לדייסה מבושלת, במיוחד שיבולת שועל - היא עוטפת את דפנות המעי בעדינות, ומגנה עליהם מפני גירוי. בכמויות קטנות מותר ג'לי מפירות יער ופירות שאינם חומציים. מרקים צריכים להיות רזים בלבד, עם מרכיבים מבושלים היטב. ניתן להוסיף קציצות מבושלות בנפרד מסוגי הבשר המפורטים לעיל.
עם גזים על רקע עצירות, כדאי לאכול קרוטונים של שיפון, סלק מבושל, כרובית רכה, גזר ודלעת, דגנים. ניתן לתבל את המנות הללו במלח ושמן זית. הודות למוצרים כאלה, המעיים יתחילו לעבוד טוב יותר ולהסיר באופן פעיל יותר גזים. לאותה מטרה, כדאי גם לשתות כמה שיותר תה צמחים על בסיס נענע, פטרון סנט ג'ון או קמומיל.
