דייסות דגנים מתבשלות הרבה יותר מהר מדגנים ואינן נחותות מהן בערך התזונתי. נהפוך הוא, כלים כאלה נספגים מהר יותר בגוף ומרווים אותו בויטמינים, חלבונים ופחמימות.
זה הכרחי
- דייסת שיבולת שועל עם דבש:
- - ¾ כוסות דגני בוקר;
- - כוס חלב אחת;
- - כוס מים אחת;
- - כף אחת. דבש;
- - קורט מלח;
- - חמאה;
- דייסת שיבולת שועל מלוחה:
- - כוס דגני בוקר אחת;
- - 2 כוסות מים;
- - מלח;
- - חמאה;
- - ירקות (אופציונלי);
- דייסת פתיתים שעורה:
- - כוס דגני בוקר אחת;
- - 3 כוסות מים;
- - 100 גרם פירות יבשים;
- - תפוח אחד;
- - דבש או סוכר לפי הטעם;
- - קורט מלח;
- דייסת כוסמת:
- - כוס דגני בוקר אחת;
- - 2 כוסות מים;
- - מלח;
- - חמאה;
- דייסת דגני אורז:
- - כוס דגני בוקר אחת;
- - 1, 5 כוסות חלב;
- - תפוח אחד;
- - סוכר לטעום;
- - קורט מלח;
- - חמאה.
הוראות
שלב 1
בניגוד לאמונה הרווחת כי דגני בוקר הם שימושיים פחות, הם איכותיים למדי על מנות העשויות מדגנים מן המניין. על מנת לבשל דייסה מדגנים, יש לבשל או להשרות אותה זמן רב; דגנים אינם דורשים זאת. הם מיוצרים מדגנים בלחץ גבוה, המסייע בשחרור חלבונים ופחמימות. בנוסף, דגני דגנים נספגים טוב יותר בגוף, במיוחד לילדים.
שלב 2
דייסת דייסת שיבולת שועל עם דבש מוזגים חלב ומים לסיר, מביאים לרתיחה ומפחיתים מיד את האש לבינונית כדי למנוע קצף סמיך. זורקים קורט מלח, מוסיפים את הדגנים ומבשלים מספר דקות תוך ערבוב מתמיד.
שלב 3
מוסיפים כף דבש ברגע שהדייסה מסמיכה ומערבבים היטב. מסירים מהאש ומוסיפים חמאה לפי הטעם. אם אינך עוקב אחר צריכת הקלוריות, תוכל לבשל דייסה בחלב בלבד.
שלב 4
דייסת דייסת שיבולת שועל מלוחה הביאו מים לסף רתיחה, הוסיפו דגני בוקר, הפחיתו את האש. מתבלים במלח ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם במשך 3-4 דקות. ברגע שהדייסה מסמיכה מסירים את התבנית מהאש, מוסיפים חמאה ואם רוצים עשבי תיבול קצוצים. דייסה זו יכולה לשמש כתוספת או כארוחה תזונתית מלאה.
שלב 5
דייסת פתיתים שעורה הניחו סיר מים על אש גבוהה, זרקו קורט מלח והביאו לרתיחה. מוסיפים דגני בוקר ומנמיכים את האש לבינונית. מבשלים 7-10 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד. קוצצים דק את הפירות היבשים שהושרו ושמים בסיר.
שלב 6
מקלפים את התפוח והזרעים, חותכים לקוביות ומוסיפים לדייסה. מערבבים, מוסיפים דבש. אם אין זמן להשרות פירות יבשים, חתכו אותם יבשים והשליכו אותם למים יחד עם הדגנים בתחילת הבישול. אפשר להוסיף קינסה או מעט סוכר וניל לדייסה המוגמרת.
שלב 7
דייסת כוסמת יוצקים את הדגנים לסיר, מכסים במים, מלח, מביאים לרתיחה. תנו לו להתבשל כמה דקות, ואז הורידו את האש לנמוכה, מכסים ומשהים במשך 8-10 דקות, עד שהדייסה מסמיכה. מערבבים מדי פעם כדי שלא יישרף.
שלב 8
מסירים את התבנית מהאש, מוסיפים את החמאה, מכסים ומניחים לשבת 10 דקות נוספות. כוסמת היא לא רק מוצר בריא וטעים, אלא גם מאכל תזונתי מצוין שמעניק לך תחושת מלאות למשך מספר שעות. דייסת כוסמת טובה אפילו ללא מלח, יש לה טעם אקספרסיבי משלה.
שלב 9
דייסת דגני אורז מוזגים דגני בוקר לסיר, מכסים במים. קלפו את התפוח, גרעו אותו, חתכו לפרוסות, הוסיפו לדגנים. שמים את הסיר על אש גבוהה, מביאים לרתיחה, מצמצמים. זורקים קורט מלח, מערבבים. מוסיפים סוכר לפי הטעם ומבשלים כ -5 דקות על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד. מסירים את הדייסה המבושלת מהאש ומוסיפים את החמאה.
