למרות שמערכת התזונה הנפרדת, הפופולארית בקרב הרזות, קיבלה הפרכה מפיזיולוגים ותזונאים, יש בה גרגר רציונלי מסוים. אילו מאכלים באמת לא צריך לשלב?
שומן ומתוק
לא השילוב הכי שימושי, אבל טעים מאוד, דוגמה חיה היא עוגת ביסקוויט עם קרם חמאה שומן. עם זאת, אוכל כזה יכול לא רק לפגוע בדמות, אלא גם לגרום להפרעות עיכול, שכן שומנים ופחמימות פשוטות מגרים את המעיים באופן פעיל.
שומני ומלוח
שילוב זה של מזונות עלול להעמיס בכבדות על כלי הדם, ולכן אנשים כאלה לא צריכים להתעלל על ידי אנשים הסובלים מיתר לחץ דם. לא רצוי להמליח מזון שומני בשפע כדי לא להגביר את הסיכון ללקות בטרשת עורקים.
מוצרי חלב וצמחים
כולם יודעים שאסור לשלב חלב עם מלפפונים כמעט מילדות, אך יש מגוון שלם של מוצרים שלא ניתן לשלב עם חלב - אלה תפוחים, מלון, פירות הדר, עגבניות, כרוב. העובדה היא שעם הגיל, הגוף יכול לאבד את היכולת לספוג סוכר חלב, ומזון מהצומח רק מגביר את אי הנוחות בבטן ולעיתים אף גורם לשלשול. עדיף להשתמש בחלב עם דגנים, תפוחי אדמה, לחם.
חלב ומוצרי בעלי חיים
ושוב החלב קיבל "חלוקה". מה רע בשילוב שלו עם בשר או דגים? העובדה היא כי לקטוז נוטה להגדיל את הכולסטרול, שהוא בדיוק אותו דבר שנמצא במוצרים מן החי. עם זאת, אם אתה לא חובב מנות פיניות טיפוסיות, אז אתה לא צריך לדאוג יותר מדי - במטבח הרוסי והמטבח האירופי המסורתי שילוב כזה כמעט ולא נמצא.
מלון וכל מוצר
מלון הוא ירק ממשפחת הדלעת ואין לצרוך אותו בשילוב עם מוצרים אחרים ולא כקינוח. העובדה היא שהפרי הזה לא מתעכל בקיבה, אלא במעיים. אם במהלך תקופה זו בבטן יש עדיין אוכל שמונע מהמלון לחדור למעיים, התוצאה תהיה כאבי בטן, נפיחות ושלשולים. לכן יש לאכול את המלח בנפרד מכל אוכל אחר ולא לפני שעתיים לאחר הארוחה.
מנות טלה ושתייה קרה
מנות טלה שומניות כבר קשות לעיכול, ובשילוב עם שתייה קרה התהליך הזה ילך קשה עוד יותר. לכן, אין לשטוף קבבים עם בירת קרח - לא בכדי מגישים תה חם עם פילאף במרכז אסיה.
