למרות שמתכון זה כולל מרכיבים רבים, הפשטידה פשוטה מאוד להכנה. מתברר שהוא מאוד מתוק וטעים.
זה הכרחי
- - 3 כפית שמרים מיידיים
- - 2 כפית וניל
- - 3 כפות. שמנת מתוקה
- - 2 כפות. עמילן תירס
- - 2 כפות. דבש
- - 1 כוס שקדים קצוצים
- - 1, 5 כוסות חלב
- - 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- - 300 גרם חמאה
- - 5 חלמונים
הוראות
שלב 1
ראשית צריך ללוש את הבצק. לשם כך, יש לערבב שמרים עם חלב. מוסיפים סוכר, 2 ביצים, קמח, חמאה וקורט מלח. מניחים להתפחה למשך שעה.
שלב 2
בינתיים מכינים את הזיגוג. בסיר בינוני על אש בינונית, חממו את החמאה, הדבש, הסוכר, השמנת וקורט מלח. מביאים הכל לרתיחה ומניחים לזיגוג לרתוח במשך 2-4 דקות, עד שהתערובת מקבלת גוון בז 'בהיר. לאחר מכן, יש להוסיף שקדים לזיגוג.
שלב 3
מניחים את הבצק בתבנית ונותנים לו לתפוח שוב. השתמש בכף להחלקת זיגוג השקדים על הבצק.
שלב 4
אופים בתנור 20-25 דקות בחום של 180 מעלות. ואז העוגה אמורה להתקרר במשך 10-15 דקות. ואז חייבים לחתוך אותו.
שלב 5
עכשיו אתה צריך להכין את הקרם. לשם כך יש לערבב חלב חם עם וניל. מקציפים את החלמונים והסוכר בנפרד. מערבבים בנפרד את עמילן התירס עם קורט מלח. שים חלב על אש נמוכה ומוסיף קמח וביצים לאט לאט עד שהתערובת חלקה. ואז מסירים מהאש. להוסיף שמן.
שלב 6
כשהקרם התקרר, עליו למרוח על העוגה. כדאי להחזיר את העוגה העליונה בזהירות למקומה ולהמתין עד שהעוגה ספוגה. זה ייקח 4-8 שעות.
