נסו להכין עוגת לחם קצר. זו לא גרסה נפוצה במיוחד לעוגת הדבש הידועה.
זה הכרחי
- - 2 כפות דבש;
- - 1/2 כפית סודה לשתיה;
- - 2 ביצים;
- - 100 גרם. חמאה;
- - 3 כוסות קמח;
- - 1/2 כוס סוכר;
- לקרם:
- - 500 גרם. שמנת חמוצה;
- - כוס סוכר אחת;
- - כף אחת. ברנדי או יין.
הוראות
שלב 1
ממיסים דבש באמבט מים. לשם כך, שפכו מים למיכל רחב, הכניסו מיכל צר יותר, שבתוכו יתמוסס דבש. הביאו לרתיחה מים, המתינו עד שהדבש מתחמם, שפכו לתוכו סודה, ערבבו.
שלב 2
הסר מיכלים מהאש, קריר דבש. לאחר מכן, יש לערבב את מרכיבי העוגה: דבש, ביצים טרופות, סוכר, חמאה. לאחר מכן הוסיפו מנת קמח למסה זו והכינו בצק לחם קצר.
שלב 3
חלק את המסה שהתקבלה ל -4 - 5 חלקים. מסדרים ידנית את העוגות ואופים בתנור בטמפרטורה של 210 גרם. צריך לקרר את העוגות, לחתוך את הקצוות הלא אחידים, לפורר את העוגה ולהכניס לתנור למספר דקות לייבוש.
שלב 4
שמים שמנת חמוצה קרה בסיר, מוסיפים סוכר, מקציפים בעזרת מטרפה או מיקסר. מוסיפים ונילין, קוניאק או יין, מערבבים שוב. מורחים את העוגות בשמנת. משמנים את החלק העליון של העוגה בקרם ומפזרים פירורים. השאירו את העוגה בחדר למשך 4 שעות, כך שהבצק יהיה ספוג בקרם. ואז לשים במקום קר למשך הלילה.
