Thirst Bi laban מתורגם מערבית כ"עוף ברוטב יוגורט ". העוף מעט חמצמץ וגם רך מאוד בזכות היוגורט. מגישים עם אורז ואטריות.
זה הכרחי
- - 600 גרם עוף או פילה עוף
- - 300 גרם יוגורט ללא תוספות
- - בצל אחד
- - 125 מ"ל מים
- - 2 כפות. l. שמן צמחי
- - מלח, פלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
ראשית שוטפים את פילה העוף היטב ואז חותכים לחתיכות. ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה, בערך 10-15 דקות.
שלב 2
קוצצים דק את הבצל ומוסיפים אותו לעוף המטוגן, המלח והפלפל לפי הטעם. ומאדים על אש בינונית כ7-10 דקות, עד שהבצל צלול ורך.
שלב 3
לאחר מכן הוסיפו 125 מ ל מים וסגרו את המכסה. מבשלים על אש נמוכה עד שהעוף מבושל, בערך 30-35 דקות.
שלב 4
הכן יוגורט. שים יוגורט בסיר, מערבבים אותו עם מטרפה ולשים על אש בינונית. מערבבים את היוגורט לעיתים קרובות כדי למנוע סיבוך. כשהוא רותח, מבשלים עוד כמה דקות ויוצקים לתוך העוף החם.
שלב 5
מכסים את הסיר במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 12-15 דקות. מגישים אורז עם אטריות כקישוט.
