מזון המוכן באמצעות תנורי מיקרוגל אינו מזיק לבני אדם. להיפך, בישול במיקרוגל מאפשר לבשל ירקות ללא עודף שמן, ממזער חומרים מסרטנים במזון מטוגן ומשמר ויטמינים. במיוחד אוכל כזה שימושי לאנשים הזקוקים לתזונה תזונתית.
הוראות
שלב 1
בעת בישול ירקות, פעל לפי מספר כללים: בתהליך ההכנה המקדימה, שוטפים, מקלפים, חותכים אותם; הפסדים מתרחשים בכל פעולה, אז כדי להפחית אותם, שטפו את הירקות לא יותר מ 15-20 דקות. לצורך גריסה, חיתוך, ניקוי, השתמשו בסכינים מנירוסטה ושלחו מוצרים מוגמרים למחצה של ירקות לבישול במיקרוגל בהקדם האפשרי.
שלב 2
כשאתם מבשלים ירקות במיקרוגל, השתמשו בכלי בישול חרסינה או זכוכית ללא שמץ של מתכת. קרינת מיקרוגל אינה חודרת למתכת, אלא משתקפת ממנה, ולכן ירקות המונחים בתנור בכלי מתכת מסתכנים בהישארות גולמית. אין להשתמש במחבתות עם תבניות מתכת דקות על תבניות חרסינה, מכיוון שמיקרוגל מחמם אותן ועלול להידרדר.
שלב 3
חותכים את הירקות לחתיכות שוות. אם אתה צריך להרתיח אותם שלמים, אז ננעב אותם או חתך בכמה מקומות, אחרת הירקות יתפוצצו במהלך הבישול. המלח הוא הטוב ביותר בסוף הבישול, שכן המלח מקשה עליהם.
שלב 4
מבשלים ירקות בכוח מלא במיקרוגל. אל תשכח לבדוק את מוכנותם כבר מתחילת הבישול.
שלב 5
הופכים ומערבבים ירקות במהלך הבישול אם קצוצים דק. זמן הבישול יהיה תלוי בגודל ובבשלות. קחו בחשבון שלאחר שתוציאו את הירקות מהמיקרוגל, ייקח להם זמן לבשל.
שלב 6
ניתן גם לבשל במיקרוגל ירקות קפואים טריים. לשם כך, הכניסו אותם תחילה לכלי, הוסיפו מעט מים וחממו במלוא העוצמה בכלי עמיד בפני חום. אם אתה צריך לחמם כמויות קטנות של ירקות קפואים, אתה יכול לעשות את זה ממש באריזה, אבל בשביל זה, ננעץ את סרט העטיפה בכמה מקומות בעזרת מזלג.
