וופלים הם מגוון טעים של ביסקוויטים יבשים ודקים עם חותם כלשהו על פני השטח. בדרך כלל מכינים בצק וופל עם ביצים, קמח, סוכר ושמנת. וופלים נאפים בצורות מיוחדות (ברזלי וופל). בהחלט כדאי להכין וופלים תוצרת בית על פי המתכון הקלאסי, או להכין פינוק חלב מתוק לתה, וופלים תפוחים מתאימים למסיבת תה חגיגית.
איך מכינים וופלים תוצרת בית
וופלים ביתיים קלאסיים קלים מאוד להכנה, ואז תוכלו למרוח את המעדן המוגמר בכל קרם לפי שיקולכם, לכסות אותו בוופל שני כדי לקבל קינוח מקורי.
אנחנו נצטרך:
- 3 כוסות קמח;
- 250 גרם חמאה או מרגרינה;
- 5 ביצים;
- 1/2 כוסות סוכר
מקציפים את ביצי העוף לקערה, יוצקים פנימה את החמאה המומסת, מערבבים. מוסיפים סוכר, מערבבים שוב, מוסיפים קמח מנופה, לשים את הבצק הדק בכף. מחממים את ברזל הוופל, כף את הבצק בכף, אופים את הוופלים עד שהם רכים.
איך מכינים וופלים מחלב מתוק
המתכון לוופלים הללו שונה מהבית הקלאסי. הם גם מוכנים במהירות, הם מתוקים, הם מתאימים לארוחת בוקר.
אנחנו נצטרך:
- כוס חלב;
- 5 כפות. כפות קמח;
- 3 כפות. כפות חמאה רכה;
- 2 כפות. כפות סוכר;
- ביצה 1;
- 1/3 כפית מלח.
מקציפים את הביצה עם סוכר, מוסיפים חמאה, מוסיפים קמח במנות קטנות, יוצקים חלב תוך ערבוב מתמיד. תנו לבצק לעמוד רבע שעה. ואז מערבבים ואופים את הוופלים.
איך מכינים וופלים תפוחים
ניתן להכין וופלים של אפל ליום הולדת של ילד, והם יכולים להיות ארוחת בוקר מלאה ולבבית. להכין אותם זה קצת יותר קשה מהוופלים הקודמים, אבל הזמן שווה את זה.
אנחנו נצטרך:
- 1/2 כוסות קמח;
- 250 גרם מרגרינה או חמאה;
- 4 ביצים;
- 3 תפוחים;
- 1/2 כוס חלב;
- 3 כפות. כפות שקדים טחונים וסוכר;
- 1/2 כפית סודה, קינמון טחון, מלח;
וניל לכולם.
שוטפים תפוחים, קליפה, ליבה, חתוכים לקוביות קטנות (ניתן לגרד). מקציפים חמאה רכה, מוסיפים סוכר, ונילין, כדאי לקבל מסה צמיגה. מפרידים את החלמונים מהלבנים, מקציפים עם מלח, משלבים עם חמאה, מקציפים עד שמקציף. מנפים קמח עם סודה לשתייה, מערבבים עם חלב, מוסיפים חמאה ומסת ביצה. מוסיפים תפוחים, מוסיפים חלבונים מוקצפים, מערבבים. יוצקים את הבצק למגהץ וופל חם, אופים את הוופלים עד שהם רכים.
